Delaware grillet mahi mahi med ananas salsa

Name: Delaware grillet mahi mahi med ananas salsa
Prep time: PT15MM
Cook time: PT10MM
Total time: PT25MM
Yield: 2
Cuisine: American
Ingredients: Arteflame Grill; 2 Delaware-caught mahi mahi fillets; 2 tbsp unsalted butter; 1 cup fresh pineapple, diced; 1/4 cup red bell pepper, finely chopped; 2 tbsp red onion, finely chopped; 1 tbsp fresh cilantro, chopped; 1 tbsp lime juice; 1/2 tsp salt; 1/4 tsp black pepper; 1/4 tsp red pepper flakes (optional)

Introduksjon

Hev grillspillet ditt med denne deilige Delaware-fangede grillede mahi mahien toppet med hjemmelaget ananassalsa. Ved å brenne fisken ved 1 000 °F på Arteflame sentergrillristen, og deretter etterbehandle den på den omkringliggende flate koketoppen, låser du inn saften samtidig som du oppnår en perfekt jevn bruning. Den livlige ananassalsaen gir en forfriskende kontrast, noe som gjør denne retten lett, smakfull og perfekt for enhver utendørs grilling anledning!

Ingredienser

2 Delaware-fangede mahi mahi-fileter
2 ss usaltet smør
1 kopp fersk ananas, i terninger
1/4 kopp rød paprika, finhakket
2 ss rødløk, finhakket
1 ss frisk koriander, hakket
1 ss limejuice
1/2 ts salt
1/4 ts sort pepper
1/4 ts røde pepperflak (valgfritt)

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame Grill

Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter og legg dem i grillen.
Stable ved på toppen av de bløtlagte serviettene.
Tenn papirserviettene og la bålet bygge seg opp. Grillen er klar til matlaging på ca. 20 minutter.

Trinn 2: Forbered ananassalsaen

I en bolle kombinerer du terninger av ananas, rød paprika, rødløk, koriander, limejuice, salt, sort pepper og rød pepperflak.
Bland godt og la det stå mens du griller mahi mahi for å la smakene smelte sammen.

Trinn 3: Brun Mahi Mahi

Smelt 1 ss smør på den midtre grillristen.
Plasser mahi mahi-filetene direkte på midtristen og stek i ca 1 minutt på hver side for å låse inn fuktighet.

Trinn 4: Fullfør matlagingen på den flate koketoppen

Flytt filetene til den flate koketoppen, nærmere kanten hvor varmen er moderat.
Smelt ytterligere 1 ss smør og tråkle filetene mens de koker.
Stek i ca. 3-4 minutter per side eller til den indre temperaturen når 130°F (husk at den vil stige ytterligere 15°F etter at den er tatt av grillen).

Trinn 5: Server

Fjern mahi mahi fra grillen og la den hvile i noen minutter.
Topp hver filet med en sjenerøs skje med ananassalsa.
Server umiddelbart og nyt!

Tips

Bruk fersk, moden ananas for den beste salsasmaken.
For å gi et røykfylt preg, grill ananasskivene før du skjærer dem i terninger.
Olje alltid fisken før grilling for å unngå å sette seg fast.
Juster varmen på Arteflame koketoppen ved å flytte maten nærmere eller lenger fra midten.
La mahi mahi hvile før servering for å sikre optimal saftighet.

Variasjoner

Krydret mango salsa: Bytt ut ananasen med mango og tilsett ekstra chiliflak.
Cilantro Lime Mahi Mahi: Mariner fisken i limesaft og koriander før grilling.
Hvitløkssmør Mahi Mahi: Fres finhakket hvitløk i smør og ringle over de kokte filetene.
Avokado ananas salsa: Tilsett avokado i terninger for en kremet tekstur.
Teriyaki glasur: Pensle mahi mahi med teriyakisaus mens du griller.

Konklusjon

Grillet Mahi Mahi med ananassalsa er en eksepsjonell rett som balanserer røykfylte, grillede smaker med frisk sødme. Arteflame-grillens sømløse tilberedningsmetode sørger for perfekt stivhet og ferdighet.Prøv denne oppskriften og imponer gjestene dine med sjømat av restaurantkvalitet hjemme!