Finsk vinterrotvegetabilsk spyd på arteflame

Introduksjon

Disse finske vinterrotgrønnsaksspydene er en herlig måte å nyte den naturlige sødmen og jordnære smaken av rotgrønnsaker, forsterket av en honning sennepsglasur. Ved å bruke Arteflame-grillen oppnår du en perfekt jevn bruning mens du låser inn alle smakene uten sjanse for å brenne seg. Dette er en enkel og elegant oppskrift som viser de utrolige grillegenskapene til Arteflame koketoppen. La oss grille!

Ingredienser

• 2 store gulrøtter, skrelt og kuttet i 1-tommers biter
• 1 pastinakk, skrelt og kuttet i 1-tommers biter
• 1 liten rutabaga, skrelt og i terninger
• 1 søtpotet, skrelt og i terninger
• 1 rødløk, kuttet i terninger
• 2 ss smør, smeltet
• 2 ss honning
• 1 ss dijonsennep
• 1 ts salt
• 1/2 ts sort pepper
• 1 ts friske timianblader
• Spid av tre eller metall

Instruksjoner

Trinn 1: Forbered grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter og legg dem i Arteflame-grillen.
2. Stable ved over serviettene og tenn dem.
3. La grillen varmes opp i ca. 20 minutter til den flate koketoppen når optimal grilltemperatur.

Trinn 2: Forbered spydene

1. Tre gulrøtter, pastinakk, rutabaga, søtpoteter og rødløk på spydene.
2. Pensle spydene med smeltet smør, dekk dem jevnt.

Trinn 3: Forbered honningsnepsglasuren

1. Bland honning, dijonsennep, salt, sort pepper og frisk timian i en liten bolle.

Trinn 4: Grill spydene

1. Plasser spydene på Arteflame flat koketopp nærmere midten for høyere varme.
2. Grill i ca 8-10 minutter, vend av og til til de får en fin brunhet.
3. Flytt dem mot de ytre kantene av koketoppen for skånsom matlaging.
4. Pensle dem sjenerøst med honningsnepsglasuren.
5. Stek videre i 8-10 minutter til grønnsakene er møre og karamelliserte.

Trinn 5: Server og nyt

1. Fjern spydene fra grillen og la dem hvile i et minutt.
2. Pynt med ekstra timian og server varm.

Tips

• Bløtlegg trespyd i vann i 30 minutter før grilling for å unngå at de brenner seg.
• Skjær grønnsaker i jevne størrelser for å sikre jevn steking.
• Pensle med ekstra smør under grillingen for ekstra smak.
• Bruk et grilltermometer for å justere plassering basert på varmesoner.
• For ekstra røyking, plasser flis rundt bålet.

Variasjoner

1. Hvitløksurtespyd: Tilsett finhakket hvitløk og rosmarin i smøret før du pensler.
2. Krydret lønnspyd: Bytt ut honning med lønnesirup og tilsett en klype cayenne for varme.
3. Balsamicoglaserte spyd: Drypp med en balsamicoreduksjon i stedet for honningsennep.
4. Osteaktige parmesanspyd: Dryss revet parmesan over grønnsakene etter grilling.
5. Røykfylte paprikaspyd: Tilsett røkt paprika i smøret for en dypere smak.

Konklusjon

Finske vinterrotgrønnsaksspyd er en enkel, men elegant måte å nyte de dype, karamelliserte smakene som bare grilling på Arteflame kan gi. Med sin evne til å lage mat perfekt uten å brenne seg, sikrer denne grillen en utrolig smak og presentasjon hver gang.Prøv forskjellige varianter og server sammen med favorittproteinene dine for et komplett grillmåltid!

Beste sammenkoblinger

• Grillet laks med sennepsglasur
• Finsk rugbrød i skiver
• En sprø hvitvin som Riesling
• En varm bolle med røkt laksesuppe
• Grillpølser med tyttebærsaus