Fransk grillet rød multe med fennikel

Introduksjon

Opplev smakene fra det franske kjøkkenet med denne utsøkte grillede multe- og fennikelretten. Ved å bruke den unike Arteflame-grillen får du et perfekt sprøtt og smakfullt sjømatmåltid med et mørt senter. Kombinasjonen av fersk fennikel, smør og høyvarme grilling skaper en virkelig gourmetopplevelse, perfekt for en sommerkveld eller en spesiell middag.

Ingredienser

• 4 friske røde multefileter
• 2 fennikelløker, skåret i tynne skiver
• 4 ss usaltet smør, smeltet
• 1 sitron, kuttet i terninger
• 2 ss frisk dill, hakket
• 1 ts havsalt
• 1/2 ts sort pepper
• 1/2 ts røde pepperflak (valgfritt)
• 1 ss vegetabilsk olje (for å tenne grillen)

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

1. Hell vegetabilsk olje på tre papirservietter.
2. Plasser serviettene i midten av Arteflame-grillen.
3. Stable ved på toppen av serviettene.
4. Tenn på papiret, la veden brenne og vent 20 minutter til grillen er klar.

Trinn 2: Forbered ingrediensene

1. Skjær fennikelløkene i tynne skiver.
2. Krydre de røde multefiletene med salt, sort pepper og røde pepperflak.
3. Drypp smeltet smør over filetene og fennikelskivene.

Trinn 3: Grill fennikelen

1. Legg fennikelskivene på ytterkantene av Arteflame flat koketopp.
2. Kok, snu av og til, til fennikel er mør og karamellisert (ca. 8 minutter).

Trinn 4: Grill den røde multen

1. Legg filetene på rist med skinnsiden ned.
2. La dem koke uforstyrret i 3-4 minutter til skinnet er sprøtt.
3. Vend forsiktig og stek ytterligere 2 minutter på den andre siden.

Trinn 5: Hvil og server

1. Fjern fisken fra grillen 15°F før ønsket ferdighet.
2. Ha over på en tallerken og la hvile i noen minutter.
3. Pynt med fersk dill og server med sitronbåter.

Tips

• For ekstra sprøhet, trykk fiskefiletene lett på grillen.
• Bruk fersk fennikel for den beste smaken.
• Juster fennikelens posisjon på koketoppen for jevn karamellisering.

Variasjoner

1. Provençalsk stil: Tilsett cherrytomater og oliven for en middelhavsvri.
2. Krydret Cajun: Bruk Cajun-krydder for en dristig, krydret smak.
3. Sitronurt: Tilsett timian, rosmarin og ekstra sitronskall for friskhet.
4. Hvitløkssmør: Sett smør med stekt hvitløk for rikere smak.
5. Asiatisk fusion: Mariner med soyasaus, ingefær og sesamolje.

Konklusjon

Grilling av rød multe på Arteflame-grillen med fennikel skaper en rett som er aromatisk, smakfull og autentisk fransk. Smøret forsterker fiskens naturlige sødme mens grillen låser inn saften for en perfekt finish. Nyt dette måltidet med dine kjære og nyt hver bit.

Beste sammenkoblinger

• Lett hvitvin som Sauvignon Blanc eller Chablis
• Grillet asparges eller ristede rotgrønnsaker
• Frisk baguette med urtesmør
• Blandet grønt med en lett sitrusvinaigrette