Grillet Ostesmørbrød
Det er få matvarer som er så tilfredsstillende å spise som Grillet Ostesmørbrød rett fra grillen. Røyken fra ilden tilfører en helt ny dimensjon, noe som gjør disse grillet ostesmørbrødene helt uimotståelige...
INGREDIENSER
Skivet brødGruyère, Cheddar, Münster eller Goudaost
Smør (eller Majones)
Tomater
Skinke, Bacon, Pastrami, Kylling eller Kalkun
valgfritt: blåmuggost!
FORBEREDELSER
Start opp din Arteflame-grill og gjør den klar til å lage mat. Smør kokeflaten der du skal legge brødet lett med smør.
Merk: forskjellige oster smelter på forskjellige måter. Modne oster, for eksempel (som modnet Gouda), er veldig smakfulle, men blir harde når de kjøles ned. De beste ostene å bruke etter vår erfaring er; Gruyère, Cheddar, Münster eller Goudaost, avhengig av smak. For barn, hold deg til disse. For voksne, prøv å tilsette litt blåost for mye ekstra smak. Ikke for mye, da blåosten har en tendens til å bli veldig flytende når den smelter.
Alternativ 1. Du kan grille sandwichene "dekonstruert" ved å grille brødet, osten og eventuelle andre ingredienser direkte på kokeplaten. Dette er spesielt nyttig når man også bruker bacon eller andre rå kjøttprodukter. Det lar deg forsikre deg om at alle ingrediensene er kokt før du kombinerer dem i sandwichen. Når brødet er ristet og osten er smeltet, kombiner alt for en flott smeltet ostesandwich.
Alternativ 2. Den mer tradisjonelle måten er å lage sandwichene og legge dem på grillen som de er. Grill dem til brødet er gyllent og osten er smeltet.
Den flate kokeplaten på Arteflame er ideell for å lage disse! Sett først ostesandwichene på den flate kokeplaten nærmere sentrum hvor kokeplaten er varmere. Når brødet har fått en fin skorpe, flytt dem til utsiden for at osten skal smelte.
NOTAT: I stedet for å bruke smør på brødet, prøv majones. Dette vil gi en dypere og mer kompleks smak og riste brødet bedre enn bare ved å bruke smør.
Prøv også å legge til tomat eller jalapeño...
