Introduksjon
Hev kyllingvingene dine med denne deilige BBQ-krydderblandingen som forener søte, røykfylte og litt krydrede smaker. Enten du griller vinger for en bakgårdsgrillfest eller kampdag, vil denne krydderblandingen gi dem en sprø, smakfull skorpe og vann-i-munnen-smak. Designet for å passe perfekt med den høye varmen fra Arteflame-grillen, vil disse vingene koke jevnt og karamellisere vakkert, og gi deg det perfekte bittet hver gang.
Ingredienser
- 1/4 kopp brunt sukker
- 2 ss røkt paprika
- 1 ss kosher salt
- 1 ss hvitløkspulver
- 1 ss løkpulver
- 1 ts chilipulver
- 1 ts malt svart pepper
- 1/2 ts cayennepepper (valgfritt for varme)
- 1/2 ts sennepspulver
- 1/2 ts malt spisskummen
- 1/2 ts tørket timian (valgfritt for en urteaktig note)
Instruksjoner
Steg 1: Forbered krydderblandingen
I en middels stor bolle, kombiner brunt sukker, røkt paprika, kosher salt, hvitløkspulver, løkpulver, chilipulver, svart pepper, cayennepepper, sennepspulver, spisskummen og timian. Rør godt for å jevnt fordele alle krydderne.
Steg 2: Krydre Kyllingvingene
Klapp kyllingvingene tørre med papirhåndklær for å sikre at krydderet fester seg godt. Dekk vingene rikelig med BBQ-krydder, og sørg for å massere krydderet inn i hver del av vingene. La vingene hvile i 20-30 minutter ved romtemperatur, eller kjøl dem ned i opptil 4 timer for en dypere smak.
Steg 3: Tenn Grillen
Start din Arteflame-grill ved å tenne tre papirservietter dynket i vegetabilsk olje, stable ved over dem, og la ilden brenne i omtrent 20 minutter. Når midtristen når høy varme, er den klar for steking.
Steg 4: Grill Vingene
Plasser vingene direkte på den ytre flate kokeplaten til Arteflame-grillen, hvor varmen er moderat. Kok vingene i omtrent 15-20 minutter, og snu dem ofte for å sikre jevn steking.For en sprø, karamellisert skorpe, kan du steke vingene på midterste rist i de siste 2 minuttene.
Steg 5: Server
Når vingene når en indre temperatur på 74°C, fjern dem fra grillen. La dem hvile noen minutter før servering. Disse BBQ-kyllingvingene vil ha en perfekt sprø tekstur og en røykfylt, søt smak som er uimotståelig.
Tips
- Sprø Vinger: For ekstra sprø vinger, tørk dem med et papirhåndkle før du påfører krydderet, og ikke overfyll grillen.
- Kryddernivåer: Juster cayennepepperen for å passe din smakspreferanse. Tilsett mer hvis du liker vingene sterke, eller utelat den for en mildere smak.
- Mariner for Smak: La vingene sitte med krydderet i noen timer eller over natten for den beste smakspenetrasjonen.
Variasjoner
- Honning BBQ Rub: Tilsett 1 ss pulverisert honning til ruben for en touch av sødme som karamelliseres perfekt på grillen.
- Buffalo BBQ Rub: Tilsett 1 ts malt cayenne og 1 ts eddikpulver til ruben for en syrlig, krydret spark som ligner på buffalo wings.
- Urte BBQ Rub: Bland inn 1 ts tørket oregano og rosmarin for en urteinfusert rub som komplementerer grillet kylling.
- Sitron Pepper BBQ Rub: Tilsett 1 ss sitronskall og 1 ts svart pepper for en frisk, sitrusaktig vri på klassiske BBQ-vinger.
- Spicy Chipotle BBQ Rub: Bytt ut chilipulveret med chipotlepulver for en røykfylt, krydret smak som passer vakkert med kylling.
Beste Kombinasjoner
- Tilbehør: Server disse vingene med grillet mais, coleslaw, eller en side med ranchdressing til dipping.
- Drikke: Kombiner med en kald øl, iste, eller en røykfylt bourbon-cocktail for å komplementere de rike BBQ-smakene.
Avslutning
Denne BBQ kyllingvingekrydderblandingen er enkel, rask, og full av smak. Perfekt for grilling på Arteflame, disse vingene vil ha en sprø skorpe med en røykfylt, søt smak som er ideell for enhver anledning. Enten du griller for en stor folkemengde eller en liten samling, vil disse vingene helt sikkert bli en suksess.
