Arteflame grillet chow mein oppskrift

Introduksjon:

Chow Mein er en allsidig og smaksrik stekt nudelrett som blir enda bedre med den røykfylte smaken til Arteflame-grillen. Denne oppskriften kombinerer stekte grønnsaker, mørt protein og perfekt grillede nudler for et tilfredsstillende måltid.

---

Ingredienser

For nudlene:

• 8 oz ferske chow mein eller yakisoba nudler (eller tørkede nudler, kokte og drenerte)
• 1 ss vegetabilsk olje

Til sausen:

• 3 ss soyasaus
• 2 ss østerssaus
• 1 ss hoisinsaus
• 1 ss sesamolje
• 1 ts sukker
• 1 ss maisstivelse blandet med 2 ss vann (valgfritt, for jevning)

For proteinet (valgfritt):

• 1/2 pund kyllingbryst, skåret i tynne skiver
• 1/2 pund reker, skrelt og deveined
• 1 ss soyasaus
• 1 ts sesamolje
• 1 ts maisstivelse

For grønnsakene:

• 1 kopp strimlet kål
• 1/2 kopp julienerte gulrøtter
• 1/2 kopp bønnespirer
• 1/4 kopp oppskåret paprika (rød eller grønn)
• 2 grønne løk, hakket
• 1 ss finhakket hvitløk
• 1 ts finhakket ingefær

---

Instruksjoner

Trinn 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Tenn Arteflame-grillen ved å bruke servietter som er fuktet med vegetabilsk olje under ved. La grillen varme i ca 20 minutter.
2. Smør den flate koketoppen lett med vegetabilsk olje.

---

Trinn 2: Kok proteinet (valgfritt)

1. Kast den skivede kyllingen eller rekene med soyasaus, sesamolje og maisstivelse.
2. Plasser kyllingen eller rekene på den middels varme sonen på den flate koketoppen.
3. Grill i 3-4 minutter på hver side til den er gjennomstekt. Flytt til en kjøligere sone for å holde varmen.

---

Trinn 3: Grill grønnsakene

1. Tilsett kål, gulrøtter, paprika og bønnespirer på den flate koketoppen. Hell over litt vegetabilsk olje.
2. Stek i 4-5 minutter til grønnsakene er litt myke og forkullet. Tilsett hvitløk og ingefær det siste minuttet.

---

Trinn 4: Grill nudlene

1. Kast nudlene i 1 ss vegetabilsk olje for å unngå å sette seg fast.
2. Fordel nudlene på den flate koketoppen og grill i 2-3 minutter, rør av og til, til de er lett sprø og røykfylte.

---

Trinn 5: Lag sausen

1. I en liten bolle, visp sammen soyasaus, østerssaus, hoisinsaus, sesamolje og sukker.
2. Hell sausen på den flate koketoppen nær middels varmesonen.
3. Kast nudler, grønnsaker og protein i sausen til alt er jevnt belagt.

---

Trinn 6: Server

1. Overfør chow mein til et serveringsfat.
2. Pynt med hakket grønn løk og server varm.

---

Tips for Perfect Grilled Chow Mein

1. Høy varme for smak: Bruk middels høy varme for å oppnå røyksmaker og lett forkulling.
2. Selv omrøring: Kast ingrediensene ofte for å forhindre at de brenner seg og sikre jevn matlaging.
3. Tilpassbar: Legg til favorittproteinene og grønnsakene dine for å gjøre den til din egen.
4. Ferdigkokte nudler: Bruk ferdigkokte ferske nudler for den beste teksturen på grillen.

---

Variasjoner

1. Vegetarisk Chow Mein: Unngå proteinet og tilsett tofu eller ekstra grønnsaker som sopp eller zucchini.
2. Krydret Chow Mein: Tilsett chiliolje eller sriracha i sausen for et krydret kick.
3. Beef Chow Mein: Bruk tynne skiver biff som protein.
4. Sjømat Chow Mein: Inkluder kamskjell eller blekksprut sammen med reker for en sjømatblanding.
5. Glutenfri Chow Mein: Bruk glutenfrie nudler og tamari i stedet for soyasaus.

---

Sammenkoblinger

• Sider: Server med vårruller, dumplings eller grillet bok choy.
• Drikkevarer: Bruk sammen med iste, en lys pilsner eller sprudlende vann med lime.
• Sauser: Tilby ekstra chiliolje eller soyasaus ved siden av.

---

Konklusjon

Arteflame Grilled Chow Mein er en røykfylt, smakfull vri på en klassisk rett. Med grillede nudler, forkullede grønnsaker og en velsmakende saus, er denne oppskriften perfekt for utendørs matlaging og vil garantert imponere ved neste sammenkomst.