Alabama BBQ kyllingspyd - grillet til perfeksjon

Introduksjon

Disse Alabama BBQ kyllingspydene er grillet til saftig perfeksjon på Arteflame-grillen og tilsatt en syrlig hvit BBQ-saus. Hvis du steker kyllingen på den midterste grillristen ved 1000 °F, låses saften inn før du avslutter den på den flate koketoppen for appetittvekkende ømhet. Den unike kombinasjonen av brenning ved høy varme og jevn steking på stekeplaten sikrer en perfekt matbit hver gang. Gjør deg klar til å imponere familie og venner med denne uimotståelige retten!

Ingredienser

• 2 lbs benfri, skinnfri kyllinglår, kuttet i biter
• 1 kopp majones
• 1/4 kopp eplecidereddik
• 1 ss dijonsennep
• 1 ts pepperrot
• 1 ts hvitløkspulver
• 1 ts løkpulver
• 1/2 ts røkt paprika
• 1/2 ts salt
• 1/2 ts sort pepper
• 1 ss sitronsaft
• 2 ss smeltet smør
• Grillspyd av tre eller metall

Instruksjoner

Trinn 1: Forbered grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter.
2. Plasser serviettene inne i Arteflame-grillen.
3. Stable ved over serviettene.
4. Tenn på papirserviettene og la grillen varme i ca 20 minutter.

Trinn 2: Forbered spydene

1. I en bolle, visp sammen majones, eplecidereddik, dijonsennep, pepperrot, hvitløkspulver, løkpulver, røkt paprika, salt, sort pepper og sitronsaft.
2. Tre kyllingbitene på spydene.
3. Pensle kyllingen med smeltet smør.

Trinn 3: Stek kyllingen

1. Plasser spydene på den midtre grillristen ved 1000°F.
2. Stek hver side i ca. 2 minutter for å låse i saften.

Trinn 4: Fullfør matlagingen på den flate koketoppen

1. Flytt spydene til den flate koketoppen, nærmere kanten for lavere varme.
2. Grill spydene, vend av og til, i ca. 10 minutter til de når en innvendig temperatur på 160°F.

Trinn 5: Dekk med Alabama White BBQ Sauce

1. Pensle spydene sjenerøst med den tilberedte hvite BBQ-sausen fra Alabama.
2. Grill i ytterligere 1-2 minutter for å stivne sausen.
3. Fjern fra grillen når den indre temperaturen når 165 °F.

Trinn 6: Server og nyt

1. La spydene hvile i 5 minutter.
2. Server varm med ekstra hvit BBQ-saus ved siden av.

Tips

• Bløtlegg trespyd i vann i 30 minutter før grilling for å unngå at de brenner seg.
• Bruk kyllinglår i stedet for brystkjøtt for saftigere resultater.
• Fjern kyllingen fra grillen når den innvendige temperaturen når 150 °F, da den vil fortsette tilberedningen.
• For en ekstra røyksmak, bruk hickory- eller eiketre på Arteflame-grillen.

Variasjoner

• Krydret Alabama-spyd: Tilsett 1 ts kajennepepper i sausen for et krydret kick.
• Honning sennep spyd: Bytt ut sitronsaften med honning for en søtere vri.
• Hvitløksurtespyd: Tilsett frisk hakket rosmarin og timian i det smeltede smøret før du pensler kyllingen.
• Spekespidd: Pakk hver kyllingbit inn i bacon før spyd.
• Røykfylte Chipotle-spyd: Bland 1 ts chipotlepulver i BBQ-sausen for en dyp røyksmak.

Konklusjon

Disse Alabama BBQ kyllingspydene kombinerer uimotståelige røyksmaker og en syrlig hvit BBQ-saus for et måltid som garantert vil imponere.Arteflame-grillen lar deg steke og steke disse spydene til perfeksjon, og sikre saftige og smakfulle biter hver gang. Prøv de forskjellige variantene eller hold deg til klassikeren – uansett er du ute for en eksepsjonell grillrett!

Beste sammenkoblinger

• Grillet maiskolber med smør
• Coleslaw med syrlig dressing
• Smøraktig hvitløksbrød ristet på grillen
• Røkt bakte poteter med rømme og gressløk
• Fersk limonade eller en kald håndverksøl