Kentucky bourbon boter gegrilde maïs

Invoering

Als je nog nooit zoete maïs met bourbonboter hebt gegrilld, dan staat je een traktatie te wachten. Verse maïs grillen op de Arteflame flat cooktop verkoolt de buitenste korrels perfect, terwijl de binnenkant sappig en vol van smaak blijft. De rijke bourbonboterglazuur voegt een rokerige zoetheid toe die de natuurlijke smaak van de grill versterkt. Dit door Bluegrass geïnspireerde gerecht wordt de ster van je volgende barbecue.

Ingrediënten

• 6 kolven verse zoete maïs, gepeld
• 1/2 kopje ongezouten boter, gesmolten
• 2 eetlepels bourbon
• 1 eetlepel bruine suiker
• 1/2 tl gerookte paprika
• 1/2 tl zout
• 1/4 tl zwarte peper
• 1 eetlepel gehakte verse peterselie (optioneel, ter garnering)

Instructies

Stap 1: Bereid de grill voor

1. Steek de Arteflame-grill aan door drie papieren servetten in plantaardige olie te weken en ze in de grill te leggen.
2. Leg brandhout op de doorweekte servetten en steek het papier aan.
3. Wacht ongeveer 20 minuten totdat het vuur een stevige gloeiende basis heeft gevormd en de kookplaat is opgewarmd tot grilltemperatuur.

Stap 2: Bereid de bourbonboter voor

1. Meng in een kleine kom de gesmolten boter, bourbon, bruine suiker, gerookte paprika, zout en zwarte peper.
2. Zet het mengsel apart om het te bedruipen.

Stap 3: Grill de maïs

1. Leg de maïs rechtstreeks op de vlakke bakplaat.
2. Draai de maïs elke 3-4 minuten om tot een gelijkmatige verbranding. Dit duurt ongeveer 12-15 minuten.
3. Bestrijk de maïs tijdens het koken af ​​en toe met het bourbonbotermengsel.

Stap 4: Afmaken en serveren

1. Haal de gegrilde maïs van het Arteflame-kookveld zodra deze gelijkmatig is geblakerd en mals is.
2. Bestrijk met een laatste laag bourbonboter.
3. Garneer eventueel met verse peterselie.
4. Serveer direct en geniet ervan!

Tips

• Voor een extra rokerige smaak kunt u in het Arteflame-vuur een hardhoutsoort als hickory of eik gebruiken.
• Als u van pittigere smaken houdt, voeg dan een snufje cayennepeper toe aan de bourbonboter.
• Neem de tijd om de maïs om te draaien. Laat de maïs eerst goed dichtschroeien voordat u hem omdraait.

Variaties

1. Pittige Honing Bourbon MaïsVervang de bruine suiker door honing en voeg een snufje cayennepeper toe voor een zoete en pittige smaak.
2. Knoflook Kruidenboter MaïsVervang de bourbon door knoflookboter en voeg gehakte verse tijm en rozemarijn toe.
3. Mexicaanse straatmaïs-stijl: Voeg na het grillen een laag verkruimelde cotijakaas, limoensap en een snufje Tajín-kruiden toe.
4. Rokerige BBQ-maïsMeng de boter met een eetlepel van je favoriete BBQ-saus voor een pittige, rokerige smaak.
5. Cheddar Bacon Gegrilde Maïs: Beleg de hete maïs met geraspte scherpe cheddar en verkruimelde knapperige bacon.

Beste combinaties

• Gegrilde ribeye steak met bourbon glazuur
• Gerookte brisket sliders
• Garnalenspiesjes met knoflookboter
• Zoete aardappelfrietjes
• Kentucky bourbon limonade

Conclusie

Grillen van maïs op de Arteflame geeft het een diepe, gekarameliseerde smaak die moeilijk te verslaan is. Het smeulende vuur en de stalen kookplaat creëren de perfecte schroeiing terwijl de korrels sappig blijven. Met de rijke bourbonboterglazuur is dit gerecht een must-have op elke door Kentucky geïnspireerde barbecue.