Italiaanse verkoolde groene bonen met prosciutto

Name: Italiaanse verkoolde groene bonen met prosciutto
Prep time: PT10MM
Cook time: PT10MM
Total time: PT20MM
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Arteflame Grill; 1 lb fresh green beans, trimmed; 6 slices prosciutto, halved lengthwise; 2 tbsp unsalted butter, melted; 1/2 tsp black pepper; 1/2 tsp garlic powder; 1/2 tsp red pepper flakes (optional); 1 tbsp grated Parmesan; 1 tbsp freshly squeezed lemon juice

Invoering

Gegrilde sperziebonen omhuld met knapperige, hartige prosciutto vormen een onweerstaanbaar Italiaans geïnspireerd bijgerecht. Perfect bereid op de Arteflame-grill, levert dit gerecht een perfecte balans van rokerige, zoute en zoete smaken. De hoge, gelijkmatige hitte van de vlakke kookplaat zorgt voor een mooie verkooling terwijl de bonen zacht en knapperig blijven. Dit eenvoudige maar elegante recept is perfect voor buitengrillen en combineert prachtig met gegrild vlees en Italiaanse klassiekers.

Ingrediënten

1 pond verse sperziebonen, schoongemaakt
6 plakjes prosciutto, in de lengte gehalveerd
2 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
1/2 tl zwarte peper
1/2 tl knoflookpoeder
1/2 tl rode pepervlokken (optioneel)
1 el geraspte Parmezaanse kaas
1 eetlepel versgeperst citroensap

Instructies

Stap 1: Bereid de grill voor

Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten en leg ze in het midden van de Arteflame-grill.
Leg het brandhout op de geoliede servetten.
Steek de servetten aan en laat het vuur oplaaien. De grill is in ongeveer 20 minuten klaar.

Stap 2: Bereid de sperziebonen voor

Snijd de uiteinden van de sperziebonen en dep ze droog.
Meng de sperziebonen in een kom met de gesmolten boter, zwarte peper, knoflookpoeder en rode pepervlokken.

Stap 3: Wikkel in prosciutto

Verdeel de sperziebonen in kleine bundeltjes van 5-6 stuks.
Wikkel elk bundeltje stevig in een half plakje prosciutto.

Stap 4: Grill de sperziebonen

Leg de in prosciutto gewikkelde sperziebonen op het Arteflame-kookvlak in het midden, op de hoogste stand.
Grill de prosciutto ongeveer 2-3 minuten aan elke kant en draai de prosciutto om met een tang, tot de prosciutto knapperig is en de bonen licht verkoold zijn.

Stap 5: Afmaken en serveren

Haal de sperziebonen van de grill en besprenkel ze met citroensap.
Bestrooi met geraspte Parmezaanse kaas.
Serveer direct bij uw favoriete gegrilde vlees- of pastagerechten.

Tips

Gebruik verse, knapperige sperziebonen voor de beste textuur.
Grill de bonen in het midden voor een hoge temperatuur, maar verplaats ze naar de rand als ze te snel garen.
Voor extra smaak kunt u de prosciuttobundels voor het grillen met nog wat gesmolten boter bestrijken.
Houd de prosciutto goed in de gaten om te voorkomen dat deze verbrandt; hij wordt snel knapperig.

Variaties

Pittige ItaliaanseVoeg voor een pittige smaak een snufje rode pepervlokken en gerookte paprika toe.
Kaasachtige lekkernij: Stop een klein stukje mozzarella in elk prosciutto-wrapje voor een kleverige, kaasachtige kern.
Balsamico Glazuur: Besprenkel het gerecht na het grillen met een balsamico-reductie voor extra diepte en zoetheid.
Kruiden doordrenktMeng de bonen met verse, fijngehakte basilicum en tijm voordat u ze grilt.
Citrusvruchten twistVoeg sinaasappelschil en citroensap toe voor een levendige, citrusachtige smaak.

Conclusie

Deze Italiaanse geblakerde groene bonen met prosciutto zijn een fantastische toevoeging aan elke gegrilde maaltijd. Knapperig, rokerig en vol van smaak, ze zullen uw gasten zeker imponeren. Dit gerecht wordt volledig op de Arteflame-grill bereid, is eenvoudig te bereiden en vereist minimale schoonmaak. Experimenteer met verschillende kruiden en ingrediënten om het uw eigen te maken!