Invoering

Steek je Arteflame grill aan en bereid je voor op de meest smaakvolle, rokerige en boterachtige maïskolf. Dit recept versterkt de natuurlijke zoetheid van verse Georgia maïs met een rijke knoflookkruidenboter. De platte kookplaat van de Arteflame zorgt voor een gelijkmatige schroeiing, waarbij alle sappen worden vastgehouden zonder dat de maïs verbrandt. Het resultaat? Perfect gegrilde maïs met een gouden, licht verkoolde buitenkant en een boterachtige, met kruiden doordrenkte bite!

Ingrediënten

• 4 kolven verse maïs uit Georgia, gepeld
• 4 eetlepels ongezouten boter, zacht
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 eetlepel verse peterselie, fijngehakt
• 1 el verse bieslook, fijngehakt
• 1 tl zeezout
• 1/2 tl zwarte peper
• 1/2 tl gerookte paprika

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame-grill aan

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten.
2. Leg de servetten in de grill en stapel er brandhout bovenop.
3. Steek de servetten aan en laat het vuur branden.
4. Wacht ongeveer 20 minuten tot de kookplaat is opgewarmd.

Stap 2: Bereid de kruidenboter

1. Meng in een kleine kom de zachte boter met gehakte knoflook, peterselie, bieslook, zout, zwarte peper en gerookte paprika.
2. Zet het opzij zodat de smaken kunnen intrekken.

Stap 3: Grill de maïs

1. Leg de gepelde maïs rechtstreeks op de vlakke bakplaat.
2. Draai het vlees elke 2-3 minuten om, zodat het gelijkmatig wordt dichtgeschroeid en licht verkoold.
3. Grill het ongeveer 10-12 minuten, tot de korrels zacht zijn.

Stap 4: Bestrijk met kruidenboter

1. Bestrijk de gegrilde maïskolven royaal met de kruidenboter.
2. Laat de boter in de maïs smelten terwijl deze nog op de grill ligt. Draai de maïskolven nog een keer om, zodat ze gelijkmatig bedekt zijn.

Stap 5: Serveer warm

1. Haal de maïs van de grill en serveer direct.
2. Garneer indien gewenst met extra kruiden.

Tips

• Gebruik boter op kamertemperatuur, zodat het mengsel gemakkelijk te mengen en te smeren is.
• Voor extra verkooling plaatst u de maïs dichter bij het midden van de bakplaat.
• Draai de maïs regelmatig om, zodat ze gelijkmatig garen en niet verbranden.
• Als u het gerecht met vlees serveert, begin dan eerst met het grillen van de maïskolven, omdat dit langer duurt.

Variaties

• Parmezaanse Basilicum Maïs: Strooi geraspte Parmezaanse kaas en verse basilicum over de kruidenboter.
• Pittige Cajun-maïsVoeg 1 tl Cajun-kruiden toe aan de kruidenboter.
• Gerookte, in spek gewikkelde maïs: Wikkel de maïs in spek en grill tot het knapperig is.
• Mexicaanse Straatmaïs:Na het grillen bestrijkt u het met mayonaise, cotijakaas, limoensap en chilipoeder.
• HoningbotermaïsMeng 1 eetlepel honing met de kruidenboter voor een zoet-hartige twist.

Conclusie

Grillen van verse maïs uit Georgia op de Arteflame brengt de ultieme smaak naar boven, en de kruidenboter tilt het naar nieuwe hoogten. Met perfect gebakken korrels en een rokerige, boterachtige afwerking, zal dit bijgerecht een heerlijke toevoeging zijn aan elke barbecue.

Beste combinaties

• Gegrilde ribeye steak, dichtgeschroeid op 375 graden Celsius op het middelste grillrooster.
• Gerookte gegrilde kippendijen met een knoflookboter-rub.
• Verse salade met citrusvinaigrette.
• Arteflame-gegrilde rozemarijnaardappelen.
• Koude limonade of een fris biertje.