Invoering

Grilled Georgia Boiled Peanut Hummus is een heerlijke zuidelijke variant op traditionele hummus, met gekookte pinda's in plaats van kikkererwten voor een rijke, romige textuur. Door de pinda's te grillen op de Arteflame flat top kookplaat krijgen ze een diepe rokerigheid, terwijl boter een extra laag rijkdom toevoegt. Geserveerd met perfect gegrild brood is dit een onvergetelijk, smaakvol gerecht dat ideaal is voor elke barbecue of bijeenkomst.

Ingrediënten

• 2 kopjes gekookte pinda's, gepeld
• 3 teentjes knoflook, fijngehakt
• 2 eetlepels tahin
• 3 eetlepels citroensap
• 1/2 tl gerookte paprika
• 1/4 tl cayennepeper
• 1/2 tl zout
• 1/4 kopje water
• 3 eetlepels gesmolten boter
• 1 brood rustiek brood, in plakjes gesneden
• 2 eetlepels zachte boter om brood te grillen
• Verse peterselie, gehakt, voor garnering

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame-grill aan

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten.
2. Leg de met olie doordrenkte servetten in het midden van de Arteflame-grill.
3. Leg brandhout op de servetten en steek het papier aan.
4. Wacht ongeveer 20 minuten tot de grill volledig is opgewarmd en klaar is om te koken.

Stap 2: Grill de gekookte pinda's

1. Verdeel de gepelde, gekookte pinda's over het platte kookoppervlak.
2. Roer af en toe en grill ze 5-7 minuten, tot ze licht verkoold zijn en een rokerige smaak krijgen.
3. Haal de pinda's van de grill en laat ze iets afkoelen.

Stap 3: Meng de hummus

1. Doe de gegrilde gekookte pinda's, knoflook, tahin, citroensap, gerookte paprika, cayennepeper en zout in een keukenmachine.
2. Voeg 1/4 kopje water toe om een ​​glad mengsel te krijgen.
3. Voeg de gesmolten boter toe en blijf mixen tot het mengsel romig is.
4. Pas de kruiden indien nodig aan.

Stap 4: Grill het brood

1. Besmeer de sneetjes brood aan beide kanten met zachte boter.
2. Leg het brood op de bakplaat en gril het 1-2 minuten per kant, tot het goudbruin en knapperig is.
3. Haal het van de grill en zet het apart.

Stap 5: Serveren

1. Doe de hummus in een serveerschaal.
2. Besprenkel met een beetje extra boter en garneer met gehakte peterselie.
3. Serveer met geroosterd brood en geniet ervan!

Tips

• Voor een gladdere hummus voegt u tijdens het mixen nog wat water toe.
• Gebruik gekookte pinda's van hoge kwaliteit voor de beste smaak.
• Door de pinda's te grillen wordt hun diepe, nootachtige smaak versterkt.
• Boter wordt verkozen boven olijfolie om de smaak te verrijken.
• Serveer warm voor een optimale ervaring.

Variaties

1. Pittige Cajun HummusVoeg 1 tl Cajun-kruiden en een extra snufje cayennepeper toe voor een sterke, pittige smaak.
2. Knoflook-kruidenhummus: Meng er 1 tl gedroogde oregano en 1 tl rozemarijn door voor een kruidige twist.
3. Gerookte Chipotle Hummus: Voeg 1 chipotlepeper toe aan adobosaus voor een heerlijke rokerige smaak.
4. Hummus met citroenschilVoeg 1 tl citroenschil toe voor een frisse, citrusachtige smaak.
5. Geroosterde Rode Paprika Hummus: Grill een rode paprika, pel hem en meng hem door de blender voor een levendige twist.

Conclusie

Gegrilde Georgia Boiled Peanut Hummus is een fantastische manier om zuidelijke smaken naar uw barbecue te brengen. Door de Arteflame-grill te gebruiken, krijgt het gerecht een ongelooflijke rokerige diepte, waardoor deze hummus een opvallend voorgerecht is.Of u het nu serveert als onderdeel van een barbecue of als tussendoortje, dit recept zal zeker indruk maken!

Beste combinaties

• Gegrilde kippenspiesjes
• Rookworst
• Gegrilde groenten
• Verse komkommer- en radijsschijfjes
• Zoete thee in zuidelijke stijl