Gegrilde Connecticut -maïsbangers met ahornsiroop

Name: Gegrilde Connecticut -maïsbangers met ahornsiroop
Prep time: PT15MM
Cook time: PT10MM
Total time: PT25MM
Yield: 4
Cuisine: American
Ingredients: Arteflame Grill; 2 cups fresh corn kernels (or thawed frozen corn); 1 cup all-purpose flour; 1/4 cup cornmeal; 1 teaspoon baking powder; 1/2 teaspoon salt; 1/2 teaspoon smoked paprika; 2 large eggs; 1/2 cup whole milk; 2 tablespoons melted butter (plus more for grilling); 1 tablespoon honey; 1/4 cup finely chopped green onions; Maple syrup, for drizzling

Invoering

Gegrilde Connecticut Corn Fritters zijn een heerlijk knapperige en goudbruine versie van een klassieke comfort food. Door ze te koken op de platte bakplaat van de Arteflame grill, wordt een gelijkmatige schroeiing gegarandeerd zonder dat ze verbranden, waardoor hun onweerstaanbare smaak behouden blijft. Besprenkeld met ahornsiroop, zijn deze beignets een heerlijke balans tussen zoet en hartig, waardoor ze een perfect bijgerecht of voorgerecht zijn.

Ingrediënten

2 kopjes verse maïskorrels (of ontdooide diepvriesmaïs)
1 kopje bloem voor alle doeleinden
1/4 kopje maïsmeel
1 theelepel bakpoeder
1/2 theelepel zout
1/2 theelepel gerookte paprika
2 grote eieren
1/2 kopje volle melk
2 eetlepels gesmolten boter (plus extra voor het grillen)
1 eetlepel honing
1/4 kopje fijngehakte groene uien
Ahornsiroop, om te besprenkelen

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame-grill aan

Giet plantaardige olie op drie papieren servetten en leg ze in de grill.
Leg brandhout op de geweekte servetten en steek ze aan.
Laat de grill ongeveer 20 minuten voorverwarmen voordat u gaat grillen.

Stap 2: Bereid het beslag voor de fritters

Meng in een grote kom de bloem, maïsmeel, bakpoeder, zout en gerookte paprika.
Klop in een andere kom de eieren, melk, gesmolten boter en honing tot het goed gemengd is.
Spatel de natte ingrediënten voorzichtig door het droge mengsel tot ze net gemengd zijn.
Roer de maïskorrels en de gesneden groene uien erdoor.

Stap 3: Grill de beignets

Vet de platte bakplaat van de Arteflame grill licht in met gesmolten boter.
Schep voor elke pannenkoek ongeveer ¼ kopje beslag op de bakplaat.
Druk het deeg lichtjes plat met de achterkant van een lepel en bak het tot het goudbruin en knapperig is, ongeveer 3-4 minuten per kant.
Pas de positie op de bakplaat aan om de optimale warmtezones te benutten.

Stap 4: Serveer en geniet

Besprenkel de gegrilde beignets met warme ahornsiroop.
Serveer direct en geniet van de smaakvolle, knapperige hapjes.

Tips

Voor een extra knapperige textuur zorgt u ervoor dat de bakplaat goed heet is voordat u het beslag erop doet.
Bak de beignets in het midden om ze sneller dicht te schroeien. Verplaats ze vervolgens naar de buitenste bakplaat om ze langzamer te laten garen.
Voor extra smaak kunt u er verkruimelde spek of geraspte cheddar kaas doorheen mengen.

Variaties

Kaasachtige Jalapeño: Voeg geraspte cheddar kaas en fijngehakte jalapeño pepers toe voor een pittige smaak.
Zoete maïs en kaneel: Meng er een theelepel kaneel en een extra eetlepel honing door voor een zoetere variatie.
Gerookt spek: Roer er knapperig verkruimeld spek doorheen voor een rokerige, hartige hap.
Kruiden & KnoflookVoeg gehakte knoflook en verse gehakte peterselie toe voor een aromatische twist.
Courgette-maïsbeignetsVoeg geraspte courgette toe voor een versie vol groenten.

Conclusie

Deze gegrilde Connecticut Corn Fritters vangen de perfecte balans van knapperige textuur en zoet-hartige smaken. Wanneer ze op de Arteflame grill worden gekookt, ontwikkelen ze een onweerstaanbare schroeiing terwijl ze van binnen perfect smeuïg blijven. Of ze nu als bijgerecht of voorgerecht worden geserveerd, ze zullen een favoriet zijn bij elk gezelschap.