Recept voor gegrilde garnalen Po' Boy Sandwich | Arteflame Grill Delights
Maak een overheerlijke Shrimp Po' Boy Sandwich met dit eenvoudig te volgen recept, perfect om te grillen op uw Arteflame Grill.
Dit recept combineert de smaken van gemarineerde garnalen, een pittige veganistische remoulade en licht gegrilde croissants voor een heerlijke variant op de klassieke New Orleans sandwich.
Ingrediënten:
Voor de garnalenmarinade:
- 8 garnalen (genoeg voor 2 broodjes)
- ⅔ kopje olijfolie
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt (of 2 tl knoflookpoeder)
- 2 tl paprika
- 1 tl cayennepeper
- 1 tl worcestersaus
- Een scheutje hete saus
- Zout en peper naar smaak
- Sap van 1 citroen
Voor de veganistische remoulade:
- ½ kopje Vegenaise (of Griekse yoghurt/geprakte avocado als vervanging)
- ¼ kopje ketchup
- 1 eetlepel gehakte ui
- 1 eetlepel verse mierikswortel
- 1 eetlepel Dijonmosterd
- ¼ kopje appelazijn
- Zout en peper naar smaak
- 1 eetlepel worcestersaus
- Sap van 1 limoen
Voor de koolsalade:
- 1-2 kopjes voorgesneden koolsalademix
- Een beetje olijfolie
- Zout en peper
Aanvullend:
- 2 croissants, gehalveerd
Routebeschrijving:
- Marineer de garnalen: Meng alle marinade-ingrediënten in een kom. Voeg garnalen toe en laat 30 minuten tot een uur marineren.
- Bereid de veganistische remoulade: Meng alle remoulade-ingrediënten in een kom tot ze goed gemengd zijn. Zet opzij.
- Grill de croissants: Verwarm je Arteflame grill voor op een medium temperatuur. Leg de croissanthelften op de grill en rooster ze ongeveer 3 minuten aan elke kant. Haal ze eruit en zet ze apart.
- Garnalen koken: Leg de gemarineerde garnalen op het vlakke kookoppervlak van de grill. Voor rauwe garnalen, kook 3-4 minuten aan elke kant. Voor voorgekookte garnalen, kook 1-2 minuten aan elke kant.
- Koolsalade in het vuur: Meng de coleslawmix met een beetje olijfolie, zout en peper. Leg op het buitenste vlakke kookoppervlak van de grill en laat 2-4 minuten schroeien.
- Stel de sandwich samen: Leg op een geroosterde croissant de geblakerde coleslawmix, gekookte garnalen en een royale hoeveelheid veganistische remouladesaus. Voeg eventueel optionele ingrediënten toe, zoals sla of tomaten.
