Gegrilde Chicago-stijl hotdogs | Arteflame recept

De Hotdog in Chicago-stijl is een geliefde klassieker, beroemd om zijn all-beef hotdog en een unieke combinatie van toppings die een symfonie van smaken creëren. Grill de hotdogs op de Arteflame-grill geeft ze een perfecte char terwijl je de broodjes kunt roosteren en de toppings op het fornuis kunt opwarmen. Dit recept blijft trouw aan de traditionele ingrediënten, maar voegt een rokerige twist toe van de grill!

Ingrediënten

• 8 hotdogs van puur rundvlees
• 8 hotdogbroodjes met maanzaad
• 1 eetlepel boter (om broodjes te roosteren)
• 1/4 kopje gele mosterd
• 1/4 kopje zoete augurkenrelish (bij voorkeur neongroen)
• 1 kleine witte ui, fijngesneden
• 8 augurken speren
• 16 ingemaakte sportpepers
• 2 tomaten, in partjes gesneden
• 1 eetlepel selderijzout
• Verse koriander of peterselie ter garnering (optioneel)

Instructies

1. Steek de Arteflame Grill aan

Begin met het aansteken van de Arteflame-grill met drie in plantaardige olie gedrenkte servetten onder het brandhout. Steek ze aan en wacht ongeveer 20 minuten tot de grill is opgewarmd. Het middelste rooster is perfect om hotdogs te grillen, terwijl de vlakke kookplaat ideaal is om broodjes te roosteren en ingrediënten op te warmen.

2. Grill de hotdogs

Plaats de hotdogs van puur rundvlees op de rooster in het midden, waar de hitte het sterkst is. Grill ze ongeveer 5-7 minuten, af en toe omdraaiend, tot ze mooi geblakerd zijn en helemaal warm zijn.

3. Rooster de broodjes

Boter de maanzaadbroodjes licht en leg ze op de buitenste vlakke kookplaat. Rooster de broodjes met de snijkant naar beneden gedurende ongeveer 1-2 minuten, tot ze goudbruin en knapperig zijn.

4. Stel de Chicago Hot Dogs samen

Plaats de gegrilde hotdog in elk geroosterd broodje. Voeg in deze specifieke volgorde de volgende toppings toe:

1. Gele mosterd
2. Neon groene zoete relish
3. Fijn gesneden uien
4. Een paar tomatenpartjes genesteld aan één kant van het broodje
5. A dille augurk speer aan de andere kant
6. Twee sport pepers bovenaan
7. Werk af met een royale hoeveelheid selderijzout.

5. Serveren

Serveer de hotdogs direct, garneer met verse koriander of peterselie als je een extra touch wilt. Geniet van de knapperige, sappige, pittige smaken van een klassieke Chicago-style hotdog!

Tips

• Maanzaadbroodjes:Als je geen maanzaadbroodjes kunt vinden, kun je gewone hotdogbroodjes lichtjes met water bestrijken en er maanzaad op strooien voordat je ze roostert.
• Sportpepers: Deze kleine ingemaakte pepers zijn een must voor een authentieke Chicago-hotdog, maar u kunt ze indien nodig vervangen door ingemaakte jalapeño's.
• Geen ketchup!: In Chicago is het een traditie om geen ketchup op een hotdog te doen, dus houd het bij de klassieke toppings!

Conclusie

Grillen Hotdogs in Chicago-stijl op de Arteflame voegt een rijke, rokerige smaak toe aan een reeds iconisch gerecht. Met mosterd, neon relish, augurken, tomaten, sportpepers en selderijzout is deze hotdog een heerlijke mix van pittige, zoete en hartige smaken. Perfect voor elke BBQ of familiebijeenkomst!

5 variaties

1. Pittige Chicago Dog: Voeg gegrilde jalapeño's en een scheutje hete saus toe voor een pittige variant op deze klassieker.
2. Kaasachtige Chicago-hondSmelt cheddar of Amerikaanse kaas op de hotdog voordat u de toppings toevoegt.
3. Chili Dog in Chicago-stijl: Beleg de hotdog met zelfgemaakte chili en voeg vervolgens mosterd, uien en augurken toe.
4. Vegetarische Chicago DogVervang de hotdog door een vegetarische hotdog en gebruik dezelfde toppings voor een vegetarische versie.
5. Dubbele hond: Leg twee gegrilde hotdogs op één broodje voor een extra stevige versie, waarbij de klassieke toppings intact blijven.

Beste combinaties

• Frietjes of aardappelkroketjes
• Gegrilde maïskolf met boter en limoen
• Verse koolsalade of aardappelsalade
• Een koud biertje of limonade
• Chocolade milkshake als dessert