Gegrilde camembert met rozemarijn en honing

Name: Gegrilde Camembert met rozemarijn en honing
Prep time: PT10MM
Cook time: PT7MM
Total time: PT17MM
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Arteflame Grill; 1 whole Camembert cheese; 1 tablespoon unsalted butter; 1 sprig fresh rosemary; 2 tablespoons honey; 1 pinch sea salt; 1 pinch freshly ground black pepper; Sliced baguette or crackers (for serving)

Ingrediënten

1 hele camembertkaas
1 eetlepel ongezouten boter
1 takje verse rozemarijn
2 eetlepels honing
1 snufje zeezout
1 snufje versgemalen zwarte peper
Gesneden stokbrood of crackers (om te serveren)

Instructies

Stap 1: Bereid de Arteflame Grill voor

Giet plantaardige olie op drie papieren servetten.
Leg de servetten in de grill en stapel er brandhout overheen.
Steek de papieren servetten aan en laat het vuur branden.
Wacht ongeveer 20 minuten tot de kookplaat gelijkmatig heet is.

Stap 2: Verwarm de kookplaat voor

Doe een klein beetje boter op de platte bakplaat.
Leg de hele camembert op het platte fornuis, iets dichter bij het midden, omdat de hitte dan het hoogst is.
Laat de kaas ongeveer 3 minuten aan één kant dichtschroeien.

Stap 3: Omdraaien en infuseren met rozemarijn

Draai de camembert voorzichtig om met een spatel, zodat de andere kant ook dichtschroeit.
Leg tijdens het bakken een takje verse rozemarijn op de kaas.
Laat nog 3-4 minuten bakken, tot de kaas zacht is en de korst goudbruin is.

Stap 4: Besprenkel met honing en serveer

Haal de camembert van de grill en leg deze op een serveerschaal.
Besprenkel het geheel rijkelijk met honing.
Breng op smaak met een snufje zeezout en versgemalen zwarte peper.
Serveer direct met sneetjes stokbrood of crackers.

Tips

Voor een extra knapperig korstje kunt u de bovenkant van de camembert lichtjes inkerven voordat u deze op de grill legt.
Gebruik honing van hoge kwaliteit om de natuurlijke zoetheid van het gerecht te versterken.
Houd de temperatuur in de gaten: bewaar de kaas op een middelhoog vuur op het Arteflame-kookvlak om verbranding te voorkomen.

Variaties

Noten genot: Strooi gehakte walnoten of pecannoten over de kaas en besprenkel het vervolgens met honing.
Pittige kickVoeg een snufje chilivlokken toe voor een zoet-pittig contrast.
Knoflook doordrenkt: Wrijf voor het grillen een doorgesneden teentje knoflook over de kaas voor een extra diepe smaak.
Fruit & Kaas: Garneer met dun gesneden peren of vijgen voor een zoete en hartige ervaring.
Balsamico Glazuur: Besprenkel met balsamico-reductie in plaats van honing voor een pittige twist.

Conclusie

Gegrilde camembert met rozemarijn en honing is een moeiteloos maar toch verrukkelijk gerecht dat indruk zal maken op elke gast. Met de Arteflame grill bereikt u de perfecte balans van gesmolten, romige kaas met een gouden korst, prachtig aangevuld met rozemarijn en honing. Geniet van dit gerecht als voorgerecht of bijgerecht om elke maaltijd te verbeteren.