Zoete en hartige spekverrukking

Inleiding

Geniet van de perfecte balans tussen zoet en hartig met onze Sweet and Savory Bacon Delight. Dit recept combineert de rokerige smaak van spek met de zoetheid van honing en bruine suiker, waardoor een gekaramelliseerd glazuur ontstaat dat onweerstaanbaar is. Perfect als ontbijt, brunch of als lekker tussendoortje: dit gerecht is zeker een succes.

Ingrediënten

• 12 plakjes dik gesneden spek
• 1/4 kopje honing
• 1/4 kop bruine suiker
• 1 theelepel zwarte peper
• 1/2 theelepel cayennepeper (optioneel, voor een pittige kick)

Instructies

Stap 1: Steek de grill aan

Begin met het aansteken van de Arteflame-grill om hem gereed te maken voor het grillen. Streef naar een heet grillrooster in het midden voor aanbraden en een gematigde temperatuur op de vlakke kookplaat.

Stap 2: Bereid het spek

1. Meng de honing en de bruine suiker in een kleine kom tot alles goed gemengd is.
2. Leg de plakjes spek uit op een bakplaat of groot bord.

Stap 3: Kook het spek

1. Plaats de spekreepjes op de vlakke bakplaat van de kookplaat, dichter bij het midden, zodat ze snel dichtschroeien.
2. Schroei het spek aan elke kant gedurende ongeveer 2-3 minuten totdat het knapperig begint te worden.
3. Breng met een penseel of lepel het mengsel van honing en bruine suiker aan op elke kant van de plakjes spek.
4. Strooi zwarte peper en cayennepeper (indien gebruikt) over het geglaceerde spek.
5. Verplaats het spek naar de koelere randen van de kookplaat om verder te koken, zodat het glazuur kan karameliseren zonder te verbranden. Bak nog eens 3-4 minuten per kant, of tot het spek knapperig is en het glazuur goudbruin is.

Stap 4: Serveer

Haal het spek van de grill en plaats het op een bord bekleed met keukenpapier om overtollig vet af te tappen. Serveer onmiddellijk en geniet van de heerlijke mix van zoete en hartige smaken.

Tips

• Voor extra smaak kun je een scheutje gerookte paprika toevoegen aan het mengsel van honing en bruine suiker.
• Houd het spek in de gaten terwijl het bakt, om te voorkomen dat het glazuur verbrandt.
• Serveer als topping voor pannenkoeken, wafels of als heerlijke toevoeging aan je favoriete salade.

Conclusie

Onze Sweet and Savory Bacon Delight is een verrukkelijke traktatie die gemakkelijk te bereiden is en zeker in de smaak zal vallen. De Arteflame-grill zorgt ervoor dat het spek tot in de perfectie wordt bereid, met een prachtig gekarameliseerd glazuur dat de natuurlijke rooksmaak versterkt.

Variaties

1. Esdoorn Bacon Delight

Vervang de honing door ahornsiroop voor een rijke, diepe zoetheid.

2. Pittig Honing Bacon

Voeg extra cayennepeper of een scheutje hete saus toe aan het glazuur voor een pittigere versie.

3. Bourbon-geglazuurd spek

Voeg 1 eetlepel bourbon toe aan het mengsel van honing en bruine suiker voor een drankachtige twist.

4. Gember-Honing Bacon

Voeg 1 theelepel geraspte verse gember toe aan het glazuur voor een pittige, aromatische smaak.

5. Kaneel-suikerbacon

Meng 1/2 theelepel gemalen kaneel door de bruine suiker voordat je het op het spek aanbrengt voor een warme, gekruide smaak.

Beste combinaties

• Drank: Een warme kop koffie of een glas vers geperst sinaasappelsap.
• Bijgerecht: Luchtig roerei of een verse fruitsalade.
• Dessert: Vanille-ijs gegarneerd met karamelsaus.