Ultieme BBQ-kip op de Arteflame Grill

Inleiding:

Leer hoe u de beste BBQ-kip maakt met een perfecte mix van smaken en texturen met behulp van de Arteflame-grill. Dit recept zorgt voor sappige, malse kip met een rokerig, gekaramelliseerd BBQ-glazuur, waardoor het een publiekstrekker wordt op elke bijeenkomst.

Bedient:

4

Ingrediënten:

• 4 kippendijen met been en vel (of biologische Costco dijen zonder been)
• 1 kopje BBQ-saus (je favoriete merk of zelfgemaakt)
• 2 eetlepels boter
• 1 theelepel gerookte paprika
• 1 theelepel knoflookpoeder
• 1 theelepel uienpoeder
• 1 theelepel zout
• 1/2 theelepel zwarte peper
• Verse peterselie voor garnering (optioneel)

Instructies:

1. De grill voorverwarmen: Zet uw Arteflame-grill aan om hem klaar te maken om te grillen. Om de grill aan te steken, gebruik je drie vellen keukenpapier gedrenkt in bakolie zoals avocado-olie, Crisco of olijfolie. Plaats deze in de grill en stapel het hout erop. Steek de grill aan, waardoor het proces eenvoudig, gemakkelijk en snel wordt.

2. Bereid de kip: Meng in een kleine kom de gerookte paprika, knoflookpoeder, uienpoeder, zout en zwarte peper. Wrijf dit kruidenmengsel over de kippendijen.

3. De kip dichtschroeien: Plaats de kippendijen op het middelste grillrooster en schroei ze met de velzijde naar beneden ongeveer 3-4 minuten totdat de schil knapperig en goudbruin is. Verplaats vervolgens de aangebraden kip naar de vlakke kookplaat om door te gaan met koken.

4. De kip koken: Gebruik de platte kookplaat die het middelste grillrooster omringt en ga door met het koken van de kippendijen totdat ze een interne temperatuur van 165 ° F bereiken. Deze methode zorgt voor een gelijkmatige bereiding en sappig en mals vlees.

5. Barbecuesaus aanbrengen: Bestrijk de laatste paar minuten van het koken de kippendijen royaal met barbecuesaus. Laat de saus lichtjes karameliseren, waardoor een rokerige en zoete smaak ontstaat.

6. Serveren: Haal de kip van de grill als de interne temperatuur 150°F is, zodat je hem kunt laten doorkoken. Laat de kip een paar minuten rusten, garneer eventueel met verse peterselie en serveer warm.

Tips:

• Omgekeerde schroeimethode: Schroei de kip op het middelste grillrooster om de sappen op te sluiten en verplaats hem vervolgens naar de vlakke kookplaat om hem tot de gewenste gaarheid te brengen.
• Boter voor smaak: Gebruik bij het grillen boter in plaats van olijfolie om de smaak te verbeteren.
• Optimale warmtezones: Gebruik de verschillende warmtezones op de Arteflame-grill om de kip perfect te garen.

Conclusie:

Dit ultieme BBQ-kiprecept brengt de beste smaken en texturen naar voren, waardoor je keer op keer verzekerd bent van een heerlijke maaltijd. De unieke kenmerken van de Arteflame grill zorgen voor een perfect geschroeide en sappige binnenkant, waardoor deze BBQ-kip een hit is op elke bijeenkomst.

Variaties:

1. Pittige BBQ Kip: Voeg cayennepeper toe aan de kruidenmix en gebruik een pittige BBQ-saus voor een kick.
2. Honey BBQ Chicken: Meng honing door de BBQ-saus voor een zoeter glazuur.
3. Kruiden BBQ Kip: Voeg gehakte verse kruiden zoals rozemarijn en tijm toe aan de kruidenrub.
4. Citroen-knoflook BBQ-kip: Voeg citroenschil en gehakte knoflook toe aan de kruidenrub.
5. Aziatische BBQ-kip: Gebruik een teriyakisaus in plaats van traditionele barbecuesaus voor een Aziatisch tintje.

Beste combinaties:

• Drankjes: Combineer met een koud biertje of ijsthee.
• Voorgerecht: Serveer met een frisse tuinsalade of koolsalade.
• Dessert: Volg met een stuk appeltaart of een bolletje vanille-ijs.