Het ultieme Arteflame-recept voor gegrilde Franse uiensoep
Inleiding
Het creëren van de perfecte Franse Uiensoep op de Arteflame-grill brengt de beste smaken naar voren met een schroeiing van steakhouse-kwaliteit. Deze methode zorgt ervoor dat de uien zacht zijn van binnen en een knapperige buitenkant hebben. Dit recept leert u hoe u thuis resultaten van restaurantkwaliteit kunt bereiken met behulp van de unieke kenmerken van de Arteflame-grill.
Ingrediënten
- 4 grote uien, in dunne plakjes gesneden
- 4 kopjes runderbouillon
- 1 kopje droge witte wijn
- 1 eetlepel boter (voor het grillen)
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel suiker
- 1 theelepel verse tijmblaadjes
- Zout en versgemalen zwarte peper, naar smaak
- 1 stokbrood, in plakjes
- 2 kopjes geraspte Gruyère-kaas
Instructies
Maak de grill klaar
Begin met het aansteken van de Arteflame-grill om hem gereed te maken voor het grillen.
Bereid de uien
- Verhit de boter en olijfolie op de platte kookplaat.
- Voeg de gesneden uien en suiker toe aan de grill en kook, onder regelmatig roeren, tot de uien gekaramelliseerd en goudbruin zijn, ongeveer 20-25 minuten.
- Voeg de gehakte knoflook en tijm toe en kook nog eens 2 minuten.
Bereid de soep
- Combineer de gekarameliseerde uien in een grillbestendige pan met runderbouillon en witte wijn.
- Breng aan de kook en laat 20 minuten koken om de smaken te mengen. Breng op smaak met zout en peper. Als je de optionele grillroosterverhoger hebt, gebruik deze dan en laat de soep op het verhoogde grillrooster sudderen voor een extra rokerige smaak.
Bereid het stokbrood
- Terwijl de soep kookt, gril je de sneetjes stokbrood op de vlakke kookplaat tot ze goudbruin en knapperig zijn.
- Bestrijk elk plakje met geraspte Gruyère-kaas en plaats het terug op de grill tot de kaas gesmolten en bubbelend is.
Serveren
- Schep de soep in kommen en beleg ze met een stuk kaasachtig stokbrood.
- Serveer onmiddellijk.
Tips
- Gebruik verschillende warmtezones op de platte kookplaat om de kooktemperatuur te regelen en een gelijkmatige schroei te bereiken.
- Laat de soep een minuut rusten voordat je hem serveert, zodat de smaken zich kunnen vermengen.
- Pas de smaak aan naar jouw voorkeur door meer zout of peper toe te voegen.
Conclusie
Geniet van uw perfect aangebraden en smaakvolle Franse Uiensoep, een waar meesterwerk op het gebied van grillen. Dit recept garandeert een knapperig en mals resultaat elke keer dat u uw Arteflame-grill aansteekt.
Variaties
Klassieke Franse Uiensoep
Gebruik rode wijn in plaats van witte wijn voor een rijkere smaak.
Vegetarische Franse Uiensoep
Vervang de runderbouillon door groentebouillon voor een vegetarische versie.
Franse Uiensoep van Champignons
Voeg gebakken champignons toe aan de gekarameliseerde uien voor een aardse twist.
Pittige Franse Uiensoep
Voeg een snufje rode pepervlokken toe aan de uien voor een pittige kick.
Franse uiensoep met kruiden
Voeg een verscheidenheid aan verse kruiden toe, zoals rozemarijn en peterselie, voor een kruidige smaak.
Koppelingen
Beste drankje
Serveer met een gekoeld glas Chardonnay of een robuuste rode wijn zoals Cabernet Sauvignon.
Beste voorgerecht
Combineer met een gemengde groene salade of geroosterde groenten.
Beste dessert
Geniet ervan met een stukje appeltaart of crème brûlée.
