Het ultieme Arteflame-recept voor gegrilde gazpacho

Inleiding

Het creëren van de perfecte gazpacho op de Arteflame-grill brengt de beste smaken naar voren met een rokerige, gegrilde toets. Deze methode zorgt ervoor dat de groenten zacht zijn en een knapperige, gouden buitenkant hebben. Dit recept leert u hoe u thuis resultaten van restaurantkwaliteit kunt bereiken met behulp van de unieke kenmerken van de Arteflame-grill.

Ingrediënten

• 4 grote tomaten, gehalveerd
• 1 grote komkommer, geschild en gehalveerd
• 1 rode paprika, gehalveerd en zonder zaadjes
• 1 groene paprika, gehalveerd en zonder zaadjes
• 1 kleine rode ui, gepeld en gehalveerd
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1/4 kop olijfolie
• 2 eetlepels rode wijnazijn
• Zout en versgemalen zwarte peper, naar smaak
• Verse basilicumblaadjes voor garnering

Instructies

Maak de grill klaar

Begin met het aansteken van de Arteflame-grill om hem gereed te maken voor het grillen.

Bereid de groenten

1. Bestrijk de tomaten, komkommer, paprika en rode ui met olijfolie. Breng op smaak met zout en peper.
2. Plaats de groenten op de vlakke kookplaat en gril 5-7 minuten per kant tot ze zacht zijn en een mooi korstje hebben.
3. Als je het met toast serveert, bestrijk de toast dan met wat boter of olijfolie en plaats deze op de kookplaat.  Verwijder wanneer ze knapperig zijn.

Bereid de Gazpacho

1. Haal de gegrilde groenten van de grill en laat ze iets afkoelen.
2. Snijd de gegrilde groenten in blokjes en doe ze in een blender.
3. Voeg de gehakte knoflook, de resterende olijfolie en de rode wijnazijn toe aan de blender.
4. Blend tot een gladde massa. Breng op smaak met extra zout en peper.
5. Laat de gazpacho minimaal 2 uur in de koelkast staan ​​voordat je hem serveert.

Serveren

1. Garneer de gekoelde gazpacho met verse basilicumblaadjes.
2. Serveer onmiddellijk.

Tips

• Gebruik verschillende warmtezones op de platte kookplaat om de kooktemperatuur te regelen en een gelijkmatige schroei te bereiken.
• Laat de gazpacho langer afkoelen om de smaken beter tot hun recht te laten komen.
• Pas de smaak aan naar jouw voorkeur door meer zout, peper of azijn toe te voegen.

Conclusie

Geniet van je perfect aangebraden en smaakvol gegrilde gazpacho, een waar grillmeesterwerk. Dit recept garandeert een knapperig en mals resultaat elke keer dat u uw Arteflame-grill aansteekt.

Variaties

Pittige gegrilde gazpacho

Voeg een jalapeñopeper toe aan de groenten voor een pittige kick.

Gegrilde Gazpacho met kruiden

Voeg verse kruiden zoals koriander of peterselie toe aan de blender voor een kruidige smaak.

Gegrilde gazpacho met fruitinfusie

Voeg een kopje gegrilde watermeloen of mango toe voor een zoete twist.

Romige gegrilde gazpacho

Voeg een halve avocado toe aan de blender voor een romige textuur.

Rokerige gegrilde gazpacho

Voeg een scheutje gerookte paprika toe aan de gazpacho voor een diepere rooksmaak.

Koppelingen

Beste drankje

Serveer met een gekoeld glas Sauvignon Blanc of een verfrissende ijsthee.

Beste voorgerecht

Combineer met gegrilde garnalen of een kommetje olijven.

Beste dessert

Geniet ervan met een schijfje citroentaart of gegrilde perziken met een bolletje vanille-ijs.