Het ultieme Arteflame-recept voor gegrilde broccoli-cheddarsoep

Inleiding

Het creëren van de perfecte Broccoli-Cheddarsoep op de Arteflame-grill brengt de beste smaken naar voren met een schroeiing van steakhouse-kwaliteit. Deze methode zorgt ervoor dat de ingrediënten zacht zijn van binnen en een knapperige, gouden buitenkant hebben. Dit recept leert je hoe je thuis resultaten van restaurantkwaliteit kunt bereiken.

Ingrediënten

4 kopjes broccoliroosjes
1 grote ui, gehakt
2 teentjes knoflook, fijngehakt
4 kopjes groentebouillon
1 kopje slagroom
2 kopjes geraspte scherpe cheddarkaas
2 eetlepels boter (voor het grillen)
2 eetlepels olijfolie
1/4 theelepel gemalen nootmuskaat
Zout en peper naar smaak
Verse peterselie voor garnering

Instructies

Maak de grill klaar

Begin met het aansteken van de Arteflame-grill om hem gereed te maken voor het grillen.

Bereid de groenten

Besprenkel de broccoliroosjes en ui met olijfolie, zout en peper.
Plaats de groenten op de vlakke kookplaat en schroei elke kant 2-3 minuten dicht, zodat een goudbruin korstje ontstaat.
Verplaats de groenten naar de buitenste platte kookplaat en kook nog eens 5-7 minuten, tot ze gaar zijn.

Bereid de soep

Smelt de boter in een grillbestendige pan op de platte kookplaat.
Voeg de gehakte knoflook toe en bak 1-2 minuten tot het geurig is.
Voeg de gegrilde broccoli en ui toe aan de pan en roer goed.
Giet de groentebouillon erbij en breng aan de kook. Kook 15-20 minuten tot de groenten heel zacht zijn. Als u de optionele Grill Grate Riser heeft, gebruik deze dan. Laat sudderen op het verhoogde grillrooster om een heerlijke rooksmaak aan de soep toe te voegen. Pas op dat de soep niet verbrandt, het grillrooster kan erg heet worden!

Meng de soep

Gebruik een staafmixer om de soep tot een gladde massa te pureren. Als alternatief kunt u de soep in batches in een blender doen.
Roer de slagroom en de geraspte cheddarkaas erdoor tot het gesmolten en romig is.
Breng op smaak met nootmuskaat, zout en peper.

Serveren

Garneer met verse peterselie.
Serveer onmiddellijk.

Tips

Gebruik een vleesthermometer om ervoor te zorgen dat de groenten de gewenste gaarheid bereiken.
Draai de groenten op de platte kookplaat om verschillende warmtezones te gebruiken voor een gelijkmatige bereiding.
Laat de soep na het grillen rusten om de smaken te behouden.

Conclusie

Geniet van je perfect aangebraden en smaakvolle Broccoli Cheddarsoep, een waar meesterwerk op het gebied van grillen. Dit recept garandeert een knapperig en mals resultaat elke keer dat u uw Arteflame-grill aansteekt.