Het ultieme Arteflame-recept voor gegrilde pompoensoep

Inleiding

Het creëren van de perfecte pompoensoep op de Arteflame-grill brengt de beste smaken naar voren met een schroeiing van steakhouse-kwaliteit. Deze methode zorgt ervoor dat de ingrediënten zacht zijn van binnen en een knapperige, gouden buitenkant hebben. Dit recept leert je hoe je thuis resultaten van restaurantkwaliteit kunt bereiken.

Ingrediënten

1 grote flespompoen, geschild, zonder zaadjes en in blokjes
1 grote ui, gehakt
2 teentjes knoflook, fijngehakt
3 kopjes groentebouillon
1 kopje kokosmelk
2 eetlepels boter (voor het grillen)
2 eetlepels olijfolie
1/4 theelepel gemalen nootmuskaat
1/4 theelepel gemalen kaneel
Zout en peper naar smaak
Verse peterselie voor garnering

Instructies

Maak de grill klaar

Begin met het aansteken van de Arteflame-grill om hem gereed te maken voor het grillen.

Bereid de groenten

Besprenkel de pompoen en ui met olijfolie, zout en peper.
Plaats de groenten op het middelste grillrooster en schroei elke kant gedurende 2-3 minuten zodat een gouden korst ontstaat.
Verplaats de groenten naar de buitenste platte kookplaat en kook nog eens 5-7 minuten, tot ze gaar zijn.

Bereid de soep

Smelt de boter in een grillbestendige pan op de platte kookplaat.
Voeg de gehakte knoflook toe en bak 1-2 minuten tot het geurig is. Je kunt deze ook direct op de vlakke bakplaat grillen.
Voeg de gegrilde pompoen en ui toe aan de pan en roer goed.
Giet de groentebouillon erbij en breng aan de kook. Laat 15-20 minuten koken tot de groenten heel zacht zijn.

Meng de soep

Gebruik een staafmixer om de soep tot een gladde massa te pureren. Als alternatief kunt u de soep in batches in een blender doen.
Roer de kokosmelk, nootmuskaat en kaneel erdoor.
Breng op smaak met peper en zout.

Serveren

Garneer met verse peterselie.
Serveer onmiddellijk.

Tips

Gebruik een vleesthermometer om ervoor te zorgen dat de groenten de gewenste gaarheid bereiken.
Draai de groenten op de platte kookplaat om verschillende warmtezones te gebruiken voor een gelijkmatige bereiding.
Laat de soep na het grillen rusten om de smaken te behouden.

Conclusie

Geniet van uw perfect aangebraden en smaakvolle pompoenpompoensoep, een waar meesterwerk op het gebied van grillen. Dit recept garandeert een knapperig en mals resultaat elke keer dat u uw Arteflame-grill aansteekt.