Het ultieme Arteflame-recept voor gegrilde Banh Mi

Inleiding

Het creëren van de perfecte Banh Mi op de Arteflame-grill brengt de beste smaken naar voren met een schroeiing van steakhouse-kwaliteit. Deze methode zorgt ervoor dat het vlees en de groenten mals zijn van binnen en een knapperige, gouden buitenkant hebben. Dit recept leert u hoe u thuis resultaten van restaurantkwaliteit kunt bereiken met behulp van de omgekeerde schroeimethode.

Ingrediënten

• 1 pond varkenshaasje, in dunne plakjes gesneden
• 2 eetlepels sojasaus
• 2 eetlepels vissaus
• 1 eetlepel honing
• 1 eetlepel rijstazijn
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 theelepel gemalen zwarte peper
• 1/4 kopje mayonaise
• 1 eetlepel sriracha
• 4 baguettes, in de lengte doorgesneden
• 1 kopje ingelegde wortels en daikon
• 1 komkommer, in dunne plakjes gesneden
• 1 jalapeño, in dunne plakjes gesneden
• 1/4 kop verse koriander
• 2 eetlepels boter (voor het grillen)
• Zout en peper naar smaak

Instructies

Maak de grill klaar

Begin met het aansteken van de Arteflame-grill om hem gereed te maken voor het grillen.

Marineer het varkensvlees

1. Meng sojasaus, vissaus, honing, rijstazijn, knoflook en zwarte peper in een kom. Voeg de plakjes varkensvlees toe en marineer minimaal 30 minuten.

Grill het varkensvlees

1. Haal het varkensvlees uit de marinade en dep het droog.
2. Leg de plakjes varkensvlees op het middelste grillrooster en schroei elke kant gedurende 2-3 minuten om een ​​gouden korst te krijgen.
3. Verplaats het varkensvlees naar de buitenste platte kookplaat en kook nog eens 5-7 minuten, tot het gaar is.

Roast de baguettes

1. Smeer boter aan de binnenkant van elk stokbroodhelft.
2. Leg de baguettes met de snijzijde naar beneden op de vlakke kookplaat en rooster ze goudbruin en knapperig.

Monteer de Banh Mi

1. Meng mayonaise en sriracha in een kleine kom.
2. Smeer de sriracha-mayo aan de binnenkant van elk geroosterd stokbrood.
3. Leg de gegrilde plakjes varkensvlees, ingelegde wortelen en daikon, plakjes komkommer, plakjes jalapeño en verse koriander in de baguettes.
4. Serveer onmiddellijk.

Tips

• Gebruik een vleesthermometer om ervoor te zorgen dat het varkensvlees de gewenste gaarheid bereikt.
• Draai het varkensvlees en de baguettes op de platte kookplaat om verschillende warmtezones te gebruiken voor een gelijkmatige bereiding.
• Laat het varkensvlees na het grillen rusten om de smaak te behouden.

Conclusie

Geniet van je perfect aangebraden en smaakvolle Banh Mi, een waar grillmeesterwerk. Dit recept garandeert een knapperig en mals resultaat elke keer dat u uw Arteflame-grill aansteekt.

Variaties

Kip Banh Mi

Vervang het varkensvlees door dun gesneden kipfilet en volg dezelfde marinade- en grillinstructies.

Rundvlees Banh Mi

Vervang het varkensvlees door dun gesneden ossenhaas en volg dezelfde marinade- en grillinstructies.

Vegetarische Banh Mi

Vervang het varkensvlees door gemarineerde tofu-plakken en grill tot ze knapperig zijn.

Pittige Banh Mi

Voeg extra sriracha toe aan de marinade en de sriracha-mayo voor een extra kick.

Citroengras Banh Mi

Voeg 1 eetlepel fijngehakt citroengras toe aan de marinade voor een geurige twist.

Koppelingen

Beste drankje

Serveer met een gekoeld glas Vietnamese ijskoffie of een verfrissende ijsthee.

Beste voorgerecht

Combineer met verse loempia's of een lichte komkommersalade.

Beste dessert

Geniet ervan met een plakje mangokleefrijst of gegrilde ananas met een bolletje kokosijs.