Ultiem Arteflame-recept voor gegrilde gnocchi

Inleiding

Het creëren van de perfecte gnocchi op de Arteflame-grill brengt de beste smaken naar voren met een schroeiing van steakhouse-kwaliteit. Deze methode zorgt ervoor dat de gnocchi en de groenten zacht zijn van binnen en een knapperige, gouden buitenkant hebben. Dit recept leert u hoe u thuis resultaten van restaurantkwaliteit kunt bereiken met behulp van de omgekeerde schroeimethode.

Ingrediënten

• 1 pond aardappelgnocchi
• 2 eetlepels boter (om te grillen)
• 1 kop kerstomaatjes, gehalveerd
• 1 courgette, in plakjes
• 1 gele paprika, in plakjes
• 1 kleine rode ui, in plakjes
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1/4 kopje verse basilicum, gehakt
• 1/4 kop geraspte Parmezaanse kaas
• 2 eetlepels olijfolie
• Zout en peper naar smaak

Instructies

Maak de grill klaar

Begin met het aansteken van de Arteflame-grill om hem gereed te maken voor het grillen.

Bereid de groenten

1. Besprenkel de kerstomaatjes, courgette, paprika en rode ui met olijfolie, zout en peper.

Grill de groenten

1. Plaats de groenten op het middelste grillrooster en schroei elke kant gedurende 2-3 minuten zodat een gouden korst ontstaat.
2. Verplaats de groenten naar de buitenste platte kookplaat en kook nog eens 5-7 minuten, tot ze gaar zijn.

Grill de gnocchi

1. Smelt de boter in een grillbestendige pan of direct op de platte kookplaat en voeg de gnocchi toe.
2. Schroei de gnocchi 2-3 minuten per kant op de vlakke kookplaat tot ze goudbruin en knapperig zijn.

Combineer en serveer

1. Doe de gegrilde gnocchi, de gegrilde groenten en de gehakte knoflook in een grote kom.
2. Bestrooi met verse basilicum en geraspte Parmezaanse kaas.
3. Zachtjes roeren om te combineren en onmiddellijk serveren.

Tips

• Gebruik een vleesthermometer om ervoor te zorgen dat de groenten de gewenste malsheid bereiken.
• Draai de groenten en gnocchi op de platte kookplaat om verschillende warmtezones te gebruiken voor een gelijkmatige bereiding.
• Laat de gnocchi na het grillen rusten om hun smaak te behouden.

Conclusie

Geniet van je perfect aangebraden en smaakvolle gnocchi, een waar meesterwerk op het gebied van grillen. Dit recept garandeert een knapperig en mals resultaat elke keer dat u uw Arteflame-grill aansteekt.

Variaties

Pittige gnocchi

Voeg vóór het grillen 1 theelepel rode pepervlokken toe aan het groentemengsel.

Mediterrane gnocchi

Voeg 1/4 kopje Kalamata-olijven en 1/4 kopje verkruimelde fetakaas toe aan het afgewerkte gerecht.

Romige gnocchi

Besprenkel het gerecht met een half kopje slagroom en een extra kwart kopje Parmezaanse kaas.

Citroenkruidgnocchi

Voeg de schil en het sap van één citroen toe aan het gerecht, samen met extra verse kruiden zoals tijm en oregano.

Knoflookboter Gnocchi

Verhoog het aantal knoflookteentjes tot 4 teentjes en voeg 2 eetlepels extra boter toe aan het gerecht voor een rijkere smaak.

Koppelingen

Beste drankje

Serveer met een gekoeld glas Sauvignon Blanc of een verfrissende ijsthee.

Beste voorgerecht

Combineer met een Caprese salade of lookbrood.

Beste dessert

Geniet ervan met een schijfje citroentaart of gegrilde perziken met een bolletje vanille-ijs.