Recept voor rokerige knoflooksaus op de Arteflame Grill
Inleiding
Transformeer uw maaltijden met deze rokerige knoflooksaus, bereid op de Arteflame-grill. Dit recept tilt traditionele knoflooksaus naar een hoger niveau met een vleugje rook, perfect om over gegrild vlees of groenten te sprenkelen, of als dipsaus.
Ingrediënten
- 1 hele bol knoflook
- 1 kopje mayonaise of Griekse yoghurt voor een gezondere optie
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel citroensap
- 1 theelepel gerookte paprika
- Zout en peper naar smaak
- Optioneel: verse kruiden (zoals peterselie of koriander), fijngehakt
Apparatuur
- Arteflame-grill
- Kleine kom
- Blender of keukenmachine
Instructies
-
Bereid de knoflook:
- Pel de buitenste lagen van de knoflookbol en laat de schil van de afzonderlijke teentjes intact. Snijd het kapje van de bol, zodat de individuele kruidnagels zichtbaar worden.
- Besprenkel met olijfolie.
-
Grill de knoflook:
- Verwarm uw Arteflame-grill voor.
- Plaats de knoflook direct op de platte kookplaat en rooster de knoflook tot de teentjes zacht en goudbruin zijn. Gebruik een middelhoog vuurgedeelte van de kookplaat zodat je de knoflook niet verbrandt, en kook hem langzaam en volledig. Geen haast.
-
Maak de saus:
- Laat de knoflook iets afkoelen. Knijp de zachte teentjes knoflook uit de schil in een blender of keukenmachine.
- Voeg mayonaise (of Griekse yoghurt), citroensap, gerookte paprika, zout en peper toe. Meng tot een gladde massa.
- Voor een extra toets roer je fijngehakte verse kruiden erdoor.
-
Serveren:
- Doe de knoflooksaus in een serveerschaal. Het kan warm of gekoeld geserveerd worden, afhankelijk van uw voorkeur.
Conclusie
Dit recept voor rokerige knoflooksaus geeft een opwindende smaaklaag aan een verscheidenheid aan gerechten. De subtiele rokerigheid van de Arteflame grill versterkt de robuuste knoflooksmaak, waardoor het een must-try is voor elke barbecue of etentje.
