Recept voor rokerige boterkip - Arteflame Grill Delight

Boterkip op de Arteflame Grill Recept

Transformeer uw buitenkoken met dit heerlijke Butter Chicken-recept, perfect aangepast voor de Arteflame Grill. Geniet van de rijke smaken en romige textuur van dit klassieke Indiase gerecht met een rokerige twist.

Ingrediënten:

Voor de marinade:

2 pond kippendijen, zonder botten en zonder vel, in hapklare stukjes gesneden
1 kopje yoghurt
1 eetlepel citroensap
2 theelepels kurkumapoeder
2 theelepels garam masala
2 theelepels komijnpoeder
1 theelepel chilipoeder (naar smaak aanpassen)
Zout naar smaak

Voor de saus:

2 eetlepels ghee of ongezouten boter
1 grote ui, fijngehakt
4 teentjes knoflook, fijngehakt
1 inch stuk gember, fijngehakt
1 blik (14 oz) tomatenpuree
1 kopje zware room
2 theelepels garam masala
1 theelepel paprikapoeder
Zout en suiker naar smaak
Verse koriander, gehakt voor garnering

Instructies:

1. Marineer de kip:

   • Doe de kip samen met alle marinade-ingrediënten in een kom. Meng goed, dek af en zet minimaal 1 uur, bij voorkeur een hele nacht, in de koelkast.

2. Verwarm de Arteflame Grill voor:

   • Steek uw Arteflame Grill aan.

3. Grill de kip:

   • Spies de gemarineerde stukken kip aan een spies en gril ze tot ze verkoold en gaar zijn, ongeveer 5-7 minuten per kant. Verwijder en zet opzij.

4. Bereid de saus:

   • Smelt de ghee in een gietijzeren koekenpan op de Arteflame. Voeg uien, knoflook en gember toe en kook tot ze zacht en goudbruin zijn.
   • Roer de tomatenpuree, room, garam masala en paprika erdoor. Laat sudderen tot de saus dikker wordt, ongeveer 10-15 minuten. Breng op smaak met zout en een snufje suiker om de zuurgraad in evenwicht te brengen.

5. Combineer kip en saus:

   • Voeg de gegrilde kip toe aan de saus en laat nog eens 5-10 minuten sudderen, zodat de smaken zich kunnen vermengen.

6. Serveren:

   • Garneer met gehakte koriander. Serveer uw Butter Chicken warm met naan of rijst en geniet van de rokerige smaak van de Arteflame Grill.

Grilltips:

• Voor het beste resultaat laat je de kip een nacht marineren om de smaken te verdiepen.
• De rokerige smaak van de Arteflame Grill voegt een unieke dimensie toe aan dit klassieke gerecht en onderscheidt het van traditionele bereidingen op de kookplaat.
• Grill de naan zodat deze mooi geroosterd en warm is bij het serveren.