Zweedse gehaktballetjes op de Arteflame Grill 

Inleiding:

Zweedse gehaktballetjes zijn een klassiek comfortfood, en het grillen ervan op de Arteflame-grill tilt dit gerecht naar een nieuw niveau. Dankzij het unieke ontwerp van de Arteflame kunt u de gehaktballetjes dichtschroeien op meer dan 1000F, waardoor de sappen worden vastgehouden en een perfect gelijkmatige schroei ontstaat. Volg dit recept voor sappige, smaakvolle gehaktballetjes die zeker indruk zullen maken.

Ingrediënten:

• 1 pond rundergehakt
• 1 pond gemalen varkensvlees
• 1 kleine ui, fijngehakt
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1/2 kopje broodkruimels
• 1/4 kopje melk
• 1 ei
• 1 theelepel zout
• 1/2 theelepel zwarte peper
• 1/2 theelepel piment
• 1/4 theelepel nootmuskaat
• 2 eetlepels boter (om te grillen)

Instructies:

1. De grill voorbereiden: Zet de Arteflame-grill aan om hem gereed te maken voor het grillen. Zorg ervoor dat de platte kookplaat schoon is en voorverwarmd tot een hoge temperatuur.
2. Meng de gehaktballetjes: Meng in een grote kom rundergehakt, gemalen varkensvlees, gehakte ui, gehakte knoflook, paneermeel, melk, ei, zout, zwarte peper, piment en nootmuskaat. Meng tot alles goed gemengd is.
3. Vorm de gehaktballetjes: Vorm het mengsel in gehaktballetjes van 2,5 cm.
4. Schroei de gehaktballetjes: plaats de gehaktballetjes op het middelste grillrooster en schroei ze dicht bij een temperatuur van meer dan 1000F. Schroei gedurende 2-3 minuten en beweeg ze voortdurend om de sappen vast te houden.
5. Kook tot in de perfectie: Verplaats de aangebraden gehaktballetjes naar de vlakke kookplaatgrill rond het middelste grillrooster. Kook tot de interne temperatuur 160F bereikt, en verplaats ze af en toe.
6. Grill de zijkanten: Terwijl de gehaktballetjes koken, gril je de bijgerechten van je voorkeur op de platte kookplaat. De verschillende warmtezones zorgen voor optimale grilltemperaturen.
7. Afmaken en serveren: Haal de gehaktballetjes van de grill als de interne temperatuur 15F onder de gewenste gaarheid ligt. Laat ze een paar minuten rusten terwijl ze van het vuur verder koken.

Tips:

• Gebruik bij het grillen boter in plaats van olijfolie om de smaak van de gehaktballetjes te verbeteren.
• De vlakke bakplaat van de kookplaat zorgt voor een perfect gelijkmatige schroei zonder dat het voedsel verbrandt.
• Gebruik de verschillende warmtezones op de Arteflame-grill om verschillende gerechten tegelijkertijd te bereiden.
• Haal het vlees altijd van de grill als de interne temperatuur 15F onder de streefwaarde ligt om overkoken te voorkomen.

Conclusie:

Het grillen van Zweedse gehaktballetjes op de Arteflame-grill brengt ongelooflijke smaken en texturen naar voren, waardoor dit klassieke gerecht nog lekkerder wordt. Geniet van de perfecte mix van kruiden en sappig vlees, versterkt door de unieke schroeimogelijkheden van de grill. Probeer de onderstaande variaties uit en geef jouw draai aan dit heerlijke recept.

Variaties:

1. Zweedse Parmezaanse Gehaktballetjes:
   • Voeg 1/2 kopje geraspte Parmezaanse kaas toe aan het gehaktbalmengsel voordat je gaat grillen.

1. Knoflookboter Zweedse gehaktballetjes:
   • Voeg 2 eetlepels knoflookboter toe aan het gehaktballenmengsel voor een rijke, knoflookachtige smaak.

1. Zoete en pittige Zweedse gehaktballetjes:
   • Voeg 1 eetlepel honing en 1/2 theelepel rode pepervlokken toe aan het gehaktballenmengsel voor een zoete en pittige kick.

1. Zweedse gehaktballetjes met kruiden:
   • Meng er 1 el gehakte verse peterselie en 1 theelepel gedroogde tijm door voor een frisse, kruidige smaak.

1. Met Cheddar gevulde Zweedse gehaktballetjes:
   • Plaats een klein blokje cheddarkaas in het midden van elke gehaktbal voordat je hem grilt voor een kaasachtige verrassing.