Perfect gegrilde biefstuk op de Arteflame Grill, beter dan welk "restaurant bij mij in de buurt".
Inleiding:
Thuis een biefstuk grillen op de Arteflame-grill is niet alleen eenvoudig, maar resulteert ook in een biefstuk die kan wedijveren met of zelfs overtreft die van de beste "restaurants bij mij in de buurt". Met een paar eenvoudige stappen en hoogwaardige ingrediënten kunt u genieten van een perfect bereide, sappige steak met een rijke, rokerige smaak die indruk zal maken op uw familie en vrienden.
Ingrediënten:
- 2 ribeye- of entrecote (2,5 cm dik)
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel koosjer zout
- 1 theelepel zwarte peper
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 takjes verse rozemarijn
- 2 takjes verse tijm
- 2 eetlepels ongezouten boter
Instructies:
- Bereid de steaks: Haal de steaks uit de koelkast en laat ze ongeveer 30 minuten op kamertemperatuur komen. Dep ze droog met keukenpapier.
- Kruid de steaks: Wrijf de steaks in met olijfolie en breng ze aan beide kanten royaal op smaak met koosjer zout en zwarte peper. Druk de gehakte knoflook in de steaks.
- De grill voorverwarmen: Verwarm uw Arteflame-grill voor, zodat hij klaar is voor een perfecte schroeibeurt.
- Grill de steaks: Plaats de steaks op het hete middelste grillrooster zodat ze snel dichtschroeien. Grill 2-3 minuten per kant voor medium-rare, of pas de tijd aan volgens de gewenste gaarheid. Voeg tijdens het grillen de takjes rozemarijn en tijm toe aan de steaks.
- Boterbedruipen: Voeg tijdens de laatste 2 minuten van het grillen de ongezouten boter toe aan de bovenkant van de steaks en laat deze smelten, terwijl u de steaks bedruipt met de gesmolten boter.
- De steaks laten rusten: Haal de steaks van de grill en laat ze 5 minuten rusten op een snijplank. Hierdoor kunnen de sappen zich opnieuw verdelen, waardoor een sappige steak ontstaat.
Tips:
- Gebruik een vleesthermometer om de gaarheid te controleren: 125°F voor rare, 135°F voor medium-rare, 145°F voor medium, 150°F voor medium-well en 160°F voor well-done. Houd er rekening mee dat de steaks doorkoken nadat u ze van de grill heeft gehaald.
- Door de steaks vóór het grillen op kamertemperatuur te laten komen, wordt een gelijkmatige bereiding gegarandeerd.
- Serveer de steaks met je favoriete bijgerechten, zoals gegrilde groenten of een frisse salade.
Conclusie:
Het grillen van een biefstuk op de Arteflame is een eenvoudig proces dat uitzonderlijke resultaten oplevert. Met slechts een paar eenvoudige ingrediënten en stappen kun je een steak maken die beter is dan welke je ook kunt vinden in 'restaurants bij mij in de buurt'. De combinatie van kwaliteitsvlees, perfecte kruiden en de unieke rooksmaak van de Arteflame-grill maakt dit recept tot een must-try. Geniet thuis van een gastronomische maaltijd en maak indruk op uw gasten met uw grillvaardigheden!