Gegrilde Shoarma Recept op de Arteflame Grill

Inleiding:

Ontdek de rijke, aromatische smaken van shoarma met dit eenvoudige recept, perfect om te grillen op de Arteflame. Dit recept brengt de traditionele smaak van shoarma rechtstreeks naar uw achtertuin, met mals, sappig vlees doordrenkt met een mix van kruiden en tot in de perfectie gegrild. Serveer het in pitabroodje of over rijst voor een heerlijke maaltijd.

Ingrediënten:

• 2 pond kippendijen zonder botten en zonder vel (of rund- of lamsvlees)
• 1/4 kop olijfolie
• 1/4 kop citroensap
• 3 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 eetlepel gemalen komijn
• 1 eetlepel gemalen paprika
• 1 eetlepel gemalen kurkuma
• 1 theelepel gemalen kaneel
• 1 theelepel gemalen koriander
• 1 theelepel gemalen zwarte peper
• 1 theelepel zout
• 1/2 theelepel gemalen piment
• 1/4 theelepel gemalen kruidnagel
• 1/4 theelepel gemalen cayennepeper (optioneel)
• Verse peterselie, gehakt (voor garnering)
• Pitabroodje, rijst of salade (voor serveren)
• Yoghurtsaus of tahini (optioneel)

Instructies:

1. Bereid de marinade: Meng in een grote kom olijfolie, citroensap, knoflook, komijn, paprika, kurkuma, kaneel, koriander, zwarte peper, zout, piment, kruidnagel en cayennepeper. Goed mengen.
2. Marineer het vlees: Voeg de kippendijen (of rund- of lamsvlees) toe aan de kom en zorg ervoor dat ze goed bedekt zijn met de marinade. Dek af en zet minimaal 2 uur in de koelkast, of een hele nacht voor het beste resultaat.
3. Verwarm de grill voor en maak hem klaar na het grillen.
4. Grill het vlees: Haal het vlees uit de marinade en plaats het op de grill. Kook 6-8 minuten per kant, of tot het volledig gaar en licht verkoold is. Voor de perfecte schroei; dep het vlees droog en plaats het direct op het middelste grillrooster. (Het middelste grillrooster is erg heet, dus laat het vlees niet te gaar worden!)
5. Plaats het pitabroodje op de platte kookplaat om het op te warmen en een lekkere rokerige smaak te geven.
6. Rusten en snijden: Haal het vlees van de grill en laat het een paar minuten rusten. Snijd dun tegen de draad in.
7. Serveren: Serveer de gegrilde shoarma in pitabroodje, over rijst of op een salade. Garneer met verse peterselie en besprenkel met yoghurtsaus of tahini, indien gewenst.

Tips:

• Marineer het vlees een nacht voor extra smaak.
• Serveer met ingemaakte groenten, hummus en wat verse groenten voor een complete maaltijd.

Conclusie:

Het grillen van shoarma op de Arteflame brengt de rijke, rokerige smaken naar voren, waardoor dit traditionele gerecht nog lekkerder wordt. Dit recept is gemakkelijk te volgen en resulteert in sappige, smaakvolle shoarma waar je op verschillende manieren van kunt genieten. Perfect voor elke maaltijd, deze gegrilde shoarma zal zeker een favoriet worden. Probeer het vandaag nog en geniet van de authentieke smaak van shoarma, rechtstreeks van je grill.