Gegrilde pompoenpannenkoekjes met salieboter
Maak heerlijke gegrilde pompoenpannenkoekjes, gegarneerd met gebruinde salieboter, klaar op uw Arteflame Grill. Perfect als hartig ontbijt of als heerlijk bijgerecht.
Porties:
12 pannenkoeken, voor 3-4 personen
Tijd:
15 minuten (zodra de pompoen gaar is)
Ingrediënten:
- 1 kop geroosterde en gepureerde winterpompoen
- 1/3 kopje yoghurt of zure room
- 2 grote eieren
- 1/2 kop fijn geraspte Gruyere, Comte of Parmezaanse kaas
- 3/4 theelepel fijn zeezout
- Zwarte peper naar smaak
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 kopje bloem voor alle doeleinden
- Boter of olijfolie om te bakken
Om te eindigen:
- 2-3 eetlepels boter
- Zout, naar smaak
- Verse salieblaadjes
Routebeschrijving:
-
Bereid de pompoen: Halveer de pompoen (butternut of kabocha), schep de zaden eruit en rooster hem met de voorkant naar beneden op de Arteflame-grill met wat grof zout op 375°F gedurende 40-50 minuten tot hij gaar is .
-
Maak het beslag: Klop in een grote kom de gepureerde pompoen, yoghurt, eieren, kaas, zout, peper en bakpoeder tot een gladde massa. Roer de bloem erdoor tot alles gemengd is.
-
De pannenkoeken bakken: Verwarm de Arteflame-grill. Laat opgehoopte lepels beslag op de grill vallen; lichtjes afvlakken. Kook tot ze aan beide kanten goudbruin zijn. Herhaal met het resterende beslag.
-
Eindig met salieboter: Plaats boter, zout en salieblaadjes op de grill. Kook tot de boter bruin is en saliekrokantjes. Giet het mengsel over de pannenkoeken voordat je het serveert.
Geniet van deze Gegrilde Pompoenpannenkoekjes met Salieboter voor een gezellige maaltijd die de veelzijdigheid en het culinaire potentieel van uw Arteflame Grill benadrukt.
