Perfect gegrilde Macarons op de Arteflame Grill

Inleiding:

Het grillen van macarons op de Arteflame-grill geeft een unieke twist aan deze delicate Franse lekkernij. Het ontwerp van de Arteflame zorgt voor een perfect knapperige buitenkant en een zachte, taaie binnenkant. Volg deze gids om heerlijke gegrilde macarons te maken waar iedereen indruk op zal maken.

Ingrediënten:

• Voorgemaakte macaronschelpen (verkrijgbaar bij speciaalzaken)
• Boter (voor het invetten van de grill)
• Macaronvulling (botercrème, ganache of vulling naar keuze)

Instructies:

1. De grill voorbereiden: Zet de Arteflame-grill aan om hem gereed te maken voor het grillen. Verwarm de platte kookplaat voor op middelhoog vuur.
2. De bakplaat invetten: Vet de bakplaat van de platte kookplaat lichtjes in met boter om te voorkomen dat de macaronschelpen blijven plakken en om de smaak te verbeteren.
3. Grill de schelpen: Plaats de macaronschelpen op de vlakke bakplaat van de kookplaat, gelijkmatig verdeeld. Grill ongeveer 2-3 minuten, of tot de bodem licht knapperig is. Gebruik een spatel om de schelpen indien gewenst halverwege voorzichtig om te draaien, zodat ze gelijkmatig gaar worden.
4. Vul de Macarons: Haal de schelpen van de grill en laat ze volledig afkoelen. Eenmaal afgekoeld, vul je het met je favoriete macaronvulling en sandwich je het samen.
5. Serveren en genieten: Schik de macarons op een bord en geniet van deze unieke gegrilde lekkernij.

Tips:

• Gebruik bij het grillen boter in plaats van olijfolie om de smaak van de macarons te versterken.
• De vlakke bakplaat van de kookplaat zorgt voor een perfect gelijkmatige schroei zonder dat het voedsel verbrandt.
• Gebruik de verschillende warmtezones op de Arteflame-grill om verschillende gerechten tegelijkertijd te bereiden.
• Haal de macarons altijd van de grill als de interne temperatuur 15F onder de doeltemperatuur ligt, om te voorkomen dat ze te gaar worden.

Conclusie:

Het grillen van macarons op de Arteflame-grill creëert een ongelooflijke combinatie van texturen en smaken. Geniet van de knapperige buitenkant en zachte binnenkant, nog lekkerder gemaakt met een vleugje rokerigheid van de grill. Probeer de onderstaande variaties uit en geef jouw draai aan deze klassieke traktatie.

Variaties:

1. Met chocolade besprenkelde macarons:

   • Besprenkel gesmolten chocolade over de gegrilde macaronschelpen voordat je ze vult voor een rijke, zoete topping.

2. Citroenschil Macarons:

   • Voeg een beetje citroenschil toe aan de macaronvulling voor een verfrissende citrustwist.

3. Notenachtige Macarons:

   • Voeg gehakte noten toe aan de macaronvulling voor extra knapperigheid en smaak.

4. Karamelmacarons:

   • Besprenkel karamelsaus over de gegrilde macaronschelpen voordat je ze vult voor een zoete en decadente afdronk.

5. Pompoenkruidenmacarons:

   • Meng pompoenkruiden door de macaronvulling voor een seizoenstwist.