Perfect gegrilde Hollandse kroketten op de Arteflame Grill
Invoering:
Het creëren van de meest smaakvolle en visueel verbluffende gerechten is eenvoudig met de Arteflame grill. De Arteflame schroeit vlees op meer dan 1000°F voor een steakhouse-kwaliteit schroeien en stelt u in staat om al uw andere gerechten op de vlakke bovenkant te koken. Dit recept voor Hollandse kroketten toont de veelzijdigheid van de grill, met een perfect gelijkmatig schroeien zonder dat het eten ooit verbrandt. Vergeet niet om het eten altijd van de grill te halen wanneer de interne temperatuur 15°F onder de streefwaarde is, omdat het na het verwijderen verder zal garen.
Ingrediënten:
- 2 kopjes gekookt en versnipperd rundvlees of kip
- 4 eetlepels ongezouten boter
- 4 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- 2 kopjes runder- of kippenbouillon
- 1 theelepel gemalen nootmuskaat
- Zout en peper naar smaak
- 2 eieren, losgeklopt
- 1 kopje broodkruimels
- 2 eetlepels plantaardige olie
- Verse peterselie ter garnering
Instructies:
- Vulling voorbereiden: Smelt de boter in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Roer de bloem erdoor tot een roux en kook 2-3 minuten. Voeg geleidelijk de bouillon toe en blijf kloppen tot het mengsel dikker wordt. Roer het geraspte vlees, nootmuskaat, zout en peper erdoor. Kook nog 5 minuten tot het goed gemengd is. Haal van het vuur en laat het mengsel volledig afkoelen.
- Vorm de kroketten: Zodra de vulling is afgekoeld, vormt u deze tot kleine blokken of cilinders. Doop elke kroket in losgeklopt ei en bedek deze vervolgens met broodkruimels. Leg ze op een bakplaat en laat ze minstens 30 minuten in de koelkast opstijven. U kunt de kroketten ook tot burgers vormen, omdat deze dan gelijkmatiger grillen.
- Verwarm de grill voor: Verwarm de Arteflame-grill op middelhoge temperatuur zodat deze klaar is om te grillen.
- Grill de kroketten: Verhit de plantaardige olie op de platte bovenkant van de Arteflame grill. Leg de kroketten op de bakplaat en bak ze ongeveer 3-4 minuten tot ze goudbruin en knapperig zijn.
- Serveren: Haal de kroketten van de grill als ze knapperig en goudbruin zijn. Laat ze iets afkoelen voor het serveren. Garneer met verse peterselie.
Tips:
- Zorg ervoor dat de vulling helemaal is afgekoeld voordat u de kroketten vormt, zodat ze hun vorm behouden.
- Pas de warmtezones van de bakplaat aan om de kroketten op de optimale temperatuur te bakken.
- Serveer met mosterd of een dipsaus naar keuze voor extra smaak.
Conclusie:
Hollandse kroketten grillen op de Arteflame grill is een heerlijke manier om te genieten van deze knapperige en smaakvolle kroketten. De hoge hitte en verschillende hittezones van de Arteflame zorgen voor perfect gegaarde kroketten met een heerlijk goudbruin korstje. Of u nu een barbecue organiseert of geniet van een familiediner, dit recept zal indruk maken met zijn smaak en eenvoud. Probeer het vandaag nog en verhoog uw culinaire spel met de Arteflame grill!
