Veganistische Crispy Tofu Bacon Burger: Grill gemarineerde tofuplakjes op de Arteflame voor een rokerige smaak, combineer met een pittige gegrilde koolsalade en beleg met geroosterd brood met zoete appel en ahornsiroop.
Ingrediënten:
1 14oz pakje stevige biologische tofu
Een half kopje balsamicoazijn
2 eetlepels ahornsiroop
2 eetlepels sojasaus
kruidenmix; oregano, tijm, paprika, zwarte peper, knoflookpoeder, zout.
Routebeschrijving:
Snee Snijd de tofu in plakken van 0,5 cm dik. Leg de plakjes in één laag neer. Druk de tofu tussen twee stukken keukenpapier om zoveel mogelijk vocht te verwijderen. Marineer de tofu dan een uur of een nacht. Leg de tofu dan op je Arteflame grill, bij voorkeur eerst op de buitenste ring. Grill beide kanten ongeveer 2 tot 3 minuten per kant. Zet dan op direct vuur voor een meer rokerige smaak.
Neem vervolgens de coleslaw-mix van uw keuze en voeg hieraan toe:
Een half kopje suiker, limoensap, zout en peper. Leg het coleslawmengsel direct op de Arteflame-grill, bij voorkeur op de buitenste ring. Hussel het mengsel ongeveer 3 tot 4 minuten om het te coaten. Voeg op het einde wat vers limoensap en gehakte koriander toe.
Nu is het tijd om de Tofu Bacon Burger te beleggen.
Neem de sneetjes geroosterd brood en voeg er je sla, gegrilde coleslaw mix en knapperige tofu bacon aan toe. Daar kun je eventueel plakjes zoete appel en een paar eetlepels maple syrup aan toevoegen.
Genieten!
