Gegrilde sperziebonen met knoflook en citroen

Inleiding

Gegrilde sperziebonen zijn een heerlijk en gezond bijgerecht dat perfect bij elke maaltijd past. Met behulp van de Arteflame-grill zorgt dit recept voor een perfecte schroeiing en een heerlijke rooksmaak. De combinatie van knoflook en citroen verhoogt de smaak, waardoor het een favoriet is voor alle gelegenheden. De verschillende warmtezones op de Arteflame-grill zorgen voor nauwkeurig koken, waardoor de bonen zacht en toch knapperig zijn.

Ingrediënten

1 pond verse sperziebonen, bijgesneden
2 eetlepels boter
4 teentjes knoflook, fijngehakt
1 citroen, geraspt en uitgeperst
Zout en peper naar smaak
1 eetlepel verse peterselie, gehakt (optioneel)

Instructies

Steek de grill aan: Verwarm uw Arteflame-grill voor en zorg ervoor dat het middelste rooster op een hoge temperatuur is om aan te braden.
Bereid de bonen: Meng de sperziebonen in een grote kom met gesmolten boter, gehakte knoflook, citroenschil, citroensap, zout en peper.
De bonen grillen: Plaats de sperziebonen op de kookplaat met platte bovenkant, vlakbij het midden, zodat ze beter dichtschroeien. Verdeel ze gelijkmatig om een gelijkmatige bereiding te garanderen.
Kook tot in de perfectie: Gril de bonen ongeveer 8-10 minuten, af en toe draaiend, tot ze gaar zijn en een lichte korst hebben.
Serveren: Haal de bonen van de grill als ze gaar zijn, maar nog steeds knapperig. Garneer eventueel met verse peterselie.

Tips

Boter versus olijfolie: gebruik boter in plaats van olijfolie voor een rijkere smaak.
Warmtezones: gebruik de verschillende warmtezones op de grill. Begin de bonen dichter bij het midden te grillen en verplaats ze tijdens het koken naar de randen.
Verder koken: Haal de sperziebonen van de grill als ze nog niet gaar zijn. Terwijl ze rusten, blijven ze koken.

Conclusie

Gegrilde sperziebonen zijn een eenvoudig maar smaakvol bijgerecht dat bij elke maaltijd kan worden genoten. De combinatie van knoflook en citroen voegt een frisse, levendige smaak toe, terwijl de schroeiing van de Arteflame-grill de natuurlijke zoetheid van de bonen naar voren brengt.

Variaties

Pittige gegrilde groene bonen: Voeg een snufje rode pepervlokken toe aan het botermengsel voor een pittige kick.
Parmezaanse sperziebonen: Strooi vlak voor het serveren vers geraspte Parmezaanse kaas over de bonen.
Geglazuurde sperziebonen met balsamico: Druppel na het grillen een balsamico-reductie over de bonen voor een pittige afdronk.
Kruidenbonen: Voeg een mengsel van verse kruiden zoals tijm, rozemarijn en oregano toe aan het botermengsel.
Op Azië geïnspireerde sperziebonen: Meng de bonen door een mengsel van sojasaus, sesamolie en gember voordat je ze grilt.