Perfecte gebakken spudsalade op de Arteflame Grill

Inleiding

Het maken van een gebakken puddingsalade op de Arteflame-grill voegt een heerlijke rokerige smaak toe aan dit klassieke gerecht. De unieke warmtezones en de massief stalen kookplaat van de grill zorgen voor perfect gegaarde aardappelstukjes die vervolgens worden gemengd met een romige dressing en verse kruiden voor een levendige, smakelijke salade.

Ingrediënten

2 pond Yukon Gold-aardappelen, in blokjes
1 kopje mayonaise
2 eetlepels Dijonmosterd
1/2 kop rode ui, fijngehakt
1/2 kop bleekselderij, fijngehakt
2 eetlepels verse peterselie, gehakt
1 eetlepel verse dille, gehakt
1 eetlepel appelciderazijn
Zout en peper naar smaak
Paprika voor garnering
Boter om te grillen

Instructies

De Arteflame Grill voorverwarmen: Zet uw Arteflame grill aan om hem klaar te maken om te grillen. Zorg ervoor dat de platte kookplaat heet genoeg is om de aardappelen gelijkmatig te koken.
Grill de aardappelen: Bestrijk de in blokjes gesneden aardappelen met een beetje gesmolten boter, zout en peper. Leg ze op de vlakke kookplaat en gril ze in ongeveer 15-20 minuten gaar en lichtbruin.
Bereid de dressing: Meng in een grote kom mayonaise, Dijon-mosterd, appelciderazijn, gehakte rode ui, selderij, peterselie, dille, zout en peper tot alles goed gemengd is.
Combineren en afkoelen: Zodra de aardappelen gegrild zijn, laat je ze iets afkoelen voordat je ze door de dressing mengt. Gooi om gelijkmatig te coaten. Dek af en zet minimaal 1 uur in de koelkast voordat u het serveert.
Serveren: Garneer met een snufje paprikapoeder en extra peterselie. Gekoeld serveren.

Tips

Aardappelen bakken: Je kunt de aardappelen ook in aluminiumfolie wikkelen en ze direct in de Arteflame-grill leggen, uit de buurt van de warmtebron. Hierdoor worden ze gebakken met een intense rooksmaak.
Magnetron: Als je ervoor kiest om de aardappelen in hun geheel te bakken, doe ze dan 5 minuten in de magnetron voordat je ze grilt om het proces te versnellen.
Gebruik boter: Boter geeft een rijke smaak aan de aardappelen.
Temperatuurzones: Gebruik de verschillende warmtezones op de Arteflame kookplaat voor optimaal koken.
Rusttijd: Laat de gebakken puddingsalade in de koelkast afkoelen, zodat de smaken zich kunnen vermengen.

Variaties

Bacon Baked Spud Salad: Voeg knapperige stukjes spek toe voor extra smaak en knapperigheid.
Mosterd gebakken spudsalade: Verhoog de Dijon-mosterd tot 1/4 kopje voor een pittigere smaak.
Gebakken spudsalade met kruiden: Voeg verse bieslook en dragon toe voor een meer kruidachtige smaak.
Pittige gebakken spudsalade: Meng wat gehakte jalapeños en een scheutje hete saus voor een pittige kick.
Griekse gebakken spudsalade: Vervang de mayonaise door Griekse yoghurt en voeg verkruimelde fetakaas en olijven toe.

Drankcombinaties

Witte wijn: Een frisse Sauvignon Blanc past goed bij de romige en kruidige smaken.
IJsthee: Een verfrissend glas ijsthee vormt een aanvulling op de romige dressing van de salade.
Licht bier: Een lichte pils of pils brengt de rijkdom van de gebakken puddingsalade in evenwicht.