Gegrilde kreeftenstaarten op de Arteflame Grill: een luxueus gesmolten – Arteflame Outdoor Grills

Gegrilde kreeftenstaartjes met gesmolten botersaus op de Arteflame Grill

Geniet van de luxe van gegrilde kreeftenstaarten, versterkt door een rijke gesmolten botersaus, allemaal bereid op uw Arteflame Grill. Dit recept belooft een voortreffelijke eetervaring, perfect voor speciale gelegenheden of een verfijnde weekendtraktatie.

Ingrediënten:

4 kreeftenstaarten (elk 4 tot 5 ounces)
1 kopje ongezouten boter
2 teentjes knoflook, fijngehakt
Sap van 1 citroen
Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
Gehakte peterselie, voor garnering
Citroenpartjes, om te serveren

Apparatuur:

Arteflame-grill
Keukenschaar
Kleine steelpan
Rijgkwast

Instructies:

Bereid de kreeftenstaarten:
- Gebruik een keukenschaar om de bovenste schaal van elke kreeftenstaart door te snijden en stop bij de staartvin. Wrik de schaal voorzichtig open en til het vlees op, laat het aan het uiteinde vastzitten, zodat het bovenop de schaal kan rusten (vlinder de kreeftenstaarten).
Arteflame Grill voorverwarmen:
- Verwarm je Arteflame Grill, waardoor een gelijkmatig kookoppervlak ontstaat.
Maak de gesmolten botersaus:
- Smelt de boter in een kleine pan op de platte kookplaat. Voeg de gehakte knoflook en het citroensap toe en roer tot het geurig is. Breng op smaak met zout en peper. Houd het warm op een koeler deel van de grill.
Grill de kreeftenstaarten:
- Kruid het kreeftenvlees met zout en peper. Leg de staarten met het vlees naar boven op de grill. Kook ongeveer 8-10 minuten, tot het vlees ondoorzichtig en licht verkoold is, en bedruip af en toe met de gesmolten botersaus.
- LET OP: probeer omgekeerd aanbraden: leg de kreeften op het grillrooster om ze goed dicht te schroeien, plaats ze vervolgens op de vlakke kookplaat en zorg dat de interne temperatuur perfect is.
Serveren:
- Doe de gegrilde kreeftenstaarten op een serveerschaal. Besprenkel met de overgebleven gesmolten botersaus, garneer met gehakte peterselie en serveer met partjes citroen ernaast.

Tips voor perfect gegrilde kreeftenstaarten:

Het vlinderen van de kreeft: Deze methode zorgt niet alleen voor een elegante presentatie, maar maakt ook gelijkmatig koken en eenvoudig bedruipen mogelijk.
Niet te gaar maken: Kreeftvlees kan taai worden als het te gaar wordt. Kijk of het vlees ondoorzichtig wordt en stevig begint te worden, wat aangeeft dat het gaar is. Dit gaat het makkelijkst op de platte kookplaat.
Bestrijken:Het regelmatig bedruipen van de kreeft met de gesmolten botersaus geeft smaak en voorkomt dat het vlees uitdroogt.

Geniet van uw gegrilde kreeftenstaartjes met gesmolten botersaus op de Arteflame Grill, een maaltijd die zeker indruk zal maken met zijn delicate smaken en elegante presentatie.