Gegrilde, in spek gewikkelde dadels met honingglazuur

Gegrilde dadels in spekjes zijn een heerlijk aperitiefhapje dat de rokerige smaak van spek combineert met de zoete, rijke smaak van dadels. Het gebruik van de Arteflame-grill zorgt ervoor dat het spek knapperig wordt terwijl de dadels mals blijven. Een honingglazuur voegt een vleugje zoetheid toe die perfect bij het hartige spek past.

Ingrediënten

• 20 grote Medjool-dadels, ontpit
• 10 plakjes spek, gehalveerd
• 1/4 kopje honing
• 1 eetlepel Dijon-mosterd
• 1 eetlepel verse rozemarijn, fijngehakt
• Tandenstokers

Instructies

De grill voorbereiden

1. De grill aansteken: Begin met het aansteken van uw Arteflame-grill om hem klaar te maken om te grillen. Laat de platte kookplaat op middelhoog vuur komen.

De dadels voorbereiden

2. Wikkel de dadels: Wikkel elke dadel in een half plakje spek en zet vast met een tandenstoker. Zet opzij.

Het honingglazuur maken

3. Meng Honey Glaze: Meng in een kleine kom honing, Dijon-mosterd en fijngehakte rozemarijn. Meng goed en zet opzij.

De in spek gewikkelde dadels grillen

4. Grill de dadels: Plaats de in spek gewikkelde dadels op de platte kookplaat. Kook, af en toe draaiend, tot het spek knapperig en bruin is, ongeveer 10-12 minuten.
5. Breng het glazuur aan: Strijk tijdens de laatste paar minuten van het grillen het honingglazuur over de in spek gewikkelde dadels. Laat het glazuur licht karameliseren.

Serveren

6. Heet serveren: Haal de dadels van de grill en laat ze iets afkoelen. Serveer warm met extra honingglazuur aan de zijkant om te dippen.

Tips

• Goed voorverwarmen: Zorg ervoor dat de grill goed is voorverwarmd om een ​​gelijkmatige bereiding te garanderen.
• Houd het spek in de gaten: Bacon kan snel koken, dus houd het in de gaten om te voorkomen dat het aanbrandt.
• Glazuuralternatieven: Voor een andere smaak kun je ahornsiroop of balsamico-reductie gebruiken in plaats van honing.

Conclusie

Gegrilde, in spek verpakte dadels zijn een perfecte mix van zoet en hartig, waardoor ze een ideaal voorgerecht zijn voor elke gelegenheid. Het honingglazuur voegt een extra smaaklaag toe waardoor uw gasten naar meer zullen verlangen.

Variaties

1. Met kaas gevulde dadels: Vul de dadels met geitenkaas of blauwe kaas voordat je ze in spek wikkelt.
2. Pittige, in spek gewikkelde dadels: Voeg een plakje jalapeno toe aan elke dadel voor een pittige kick.
3. Maple Glazed: Gebruik ahornsiroop in plaats van honing voor het glazuur.
4. nootachtige dadels: stop een amandel of pecannoot in elke dadel voor een knapperige verrassing.
5. Balsamico geglazuurde dadels: Gebruik een balsamico-reductie voor een pittig glazuur.

Koppelingen

• Bijgerechten: Serveer met een kaasplateau, gemengde noten en vers fruit.
• Wijn: Combineer met een frisse witte wijn zoals Sauvignon Blanc of een mousserende wijn.
• Dessert: Sluit af met een licht dessert, zoals citroensorbet of fruitsalade.