Gegrilde ananas verpakt in een verweven rooster van spek

Gegrilde ananas verpakt in een verweven rooster van spek

Gegrilde ananas gewikkeld in een verweven rooster van spek is een heerlijke combinatie van zoete en hartige smaken. De ananas wordt gekaramelliseerd en sappig, terwijl het spekrooster een rokerig, knapperig contrast toevoegt. Met behulp van de Arteflame-grill bereikt dit gerecht een perfecte balans tussen texturen en smaken.

Ingrediënten

• 1 verse ananas, geschild en zonder klokhuis
• 12-15 plakjes spek
• 1/4 kop bruine suiker
• 2 eetlepels honing
• 1 theelepel gemalen kaneel
• 1 theelepel vanille-extract
• Tandenstokers

Instructies

De grill voorbereiden

1. De grill aansteken: Begin met het aansteken van uw Arteflame-grill om hem klaar te maken om te grillen. Laat de platte kookplaat op middelhoog vuur komen.

De ananas bereiden

2. Het spek weven: Leg de plakjes spek op een vlakke ondergrond, zodat er een geweven rooster ontstaat. Laat de plakjes overlappen zodat ze een strak weefsel vormen.
3. Wikkel de ananas: Wikkel het spekrooster voorzichtig om de geschilde ananas en verwijder het klokhuis. Zet de uiteinden vast met tandenstokers.
4. Meng het glazuur: Combineer bruine suiker, honing, gemalen kaneel en vanille-extract in een kleine kom. Meng goed.

De in spek gewikkelde ananas grillen

5. Grill de ananas: Plaats de in spek gewikkelde ananas op de platte kookplaat. Grill, af en toe draaiend, tot het spek knapperig is en de ananas gekarameliseerd, ongeveer 20-25 minuten.
6. Breng het glazuur aan: Strijk tijdens de laatste paar minuten van het grillen het honingglazuur over de in spek gewikkelde ananas. Laat het glazuur licht karameliseren.

Serveren

7. Heet serveren: Haal de ananas van de grill en laat hem iets afkoelen. Serveer warm met extra honingglazuur aan de zijkant om te dippen. Garneer indien gewenst met verse muntblaadjes.

Tips

• Zorg voor een gelijkmatig weefpatroon: Zorg ervoor dat het spekweefsel strak zit om gaten te voorkomen.
• Houd het spek in de gaten: Bacon kan snel koken, dus houd het in de gaten om te voorkomen dat het verbrandt.
• Alternatief glazuur: Probeer voor een andere smaak ahornsiroop of balsamico-reductie te gebruiken in plaats van het glazuur van bruine suiker en honing.

Conclusie

Gegrilde ananas gewikkeld in een verweven rooster van spek is een visueel verbluffend en heerlijk gerecht dat indruk zal maken op uw gasten. De zoete en rokerige smaken vullen elkaar perfect aan, waardoor het een ideaal voorgerecht of bijgerecht is.

Variaties

1. Pittig spek-ananasrooster: Voeg een snufje cayennepeper toe aan het glazuur voor een pittige kick.
2. Met kaas gevulde ananas: Voeg een laag roomkaas of geitenkaas toe aan de binnenkant van de ananas voordat je hem omwikkelt met spek.
3. Tropische Fruitmix: Meng ander gegrild fruit zoals mango of papaja met de ananas.
4. Kruidenglazuur: Voeg verse kruiden zoals rozemarijn of tijm toe aan het glazuur voor een aromatische toets.
5. Savoury Twist: Voeg een snufje gerookte paprikapoeder en knoflookpoeder toe aan het spek voordat je het gaat weven.

Koppelingen

• Bijgerechten: Serveer met een frisse groene salade, gegrilde groenten of rijstpilaf.
• Wijn: Combineer met een frisse witte wijn zoals Pinot Grigio of een fruitige Rosé.
• Dessert: Sluit af met een licht dessert zoals kokossorbet of een tropische fruitsalade.