Gratis verzending bij bestellingen vanaf $ 50+ in aangrenzende VS Nu winkelen

Gegrilde en gesmoorde artisjokken

Grilled Lemon-Balsamic Artichokes

Grilled and Smothered Artichokes

Gegrilde citroen-balsamico artisjokken Recept door Cara Mangini, "De Groentenslager"

Proef de pittige en rokerige smaken van gegrilde citroen-balsamico artisjokken, een gezond en smaakvol gerecht van Cara Mangini's 'The Groentenslager', vakkundig bereid op de Arteflame Grill.

Gekookt op de Arteflame Grill

Dient: 4

Ingrediënten:

  • 3 middelgrote artisjokken, stengels eraan, bijgesneden, geschild, in vieren gesneden en wurg verwijderd
  • Schil van 1 citroen
  • 2 grote citroenen, 1 gehalveerd en uitgeperst, 1 in vieren
  • 1 eetlepel balsamicoazijn
  • ⅓ kopje extra vergine olijfolie
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • ½ theelepel fijn zeezout
  • ⅛ theelepel versgemalen zwarte peper, plus extra naar smaak
  • ½ kopje verse bladpeterselieblaadjes, grof gehakt
  • Grof of in vlokken zeezout, voor afwerking

Instructies:

  1. De artisjokken stomen:

    • Zet een stoommandje in een grote pan met voldoende water om de bodem af te schuimen. Breng aan de kook.
    • Stom de artisjokken tot ze gaar zijn, ongeveer 15-20 minuten, en voeg indien nodig water toe.
  2. Bereid de marinade:

    • In een grote kom de citroenschil, het citroensap, de balsamicoazijn, de olijfolie, de gehakte knoflook, het fijne zeezout en ⅛ theelepel peper door elkaar kloppen. Meng driekwart van de peterselie erdoor.
  3. Marineer de artisjokken:

    • Voeg de gestoomde artisjokken toe aan de citroenmarinade. Meng goed en laat minimaal 30 minuten of maximaal 3 uur staan.
  4. Verwarm de grill voor:

    • Verwarm uw Arteflame-grill ongeveer 10-15 minuten vóór het koken op middelhoog vuur.
  5. Grill de artisjokken en citroenen:

    • Breng de artisjokken met de snijzijde naar beneden met een tang op de grill.
    • Grill gedurende 5 minuten, draai ze om en gril tot ze goudbruin en verkoold zijn, nog ongeveer 3-5 minuten.
    • Grill de kwartjes van de citroen met de vleeskant naar beneden naast de artisjokken.
  6. Serveren:

    • Doe de artisjokken terug in de marinadekom en schep om. Schik op een schaal met gegrilde citroenen.
    • Bestrooi met de overgebleven peterselie, grof zout en extra peper.
    • Serveer onmiddellijk en geniet van de verbeterde smaken van de Arteflame-grill.
Vegetable-Butcher

 


Arteflame grills, bakplaten en accessoires

Bereik koken op steakhouse-niveau en verhoog uw grillervaring, thuis!

Laat een reactie achter

Let op: reacties moeten worden goedgekeurd voordat ze worden gepubliceerd.