Het ultieme recept voor gegrilde artisjokken met citroenvinaigrette | Arteflame-grill
Verhoog uw grillspel met ons recept voor gegrilde artisjokken en citroenvinaigrette op de Arteflame Grill.
Dit gerecht, gestoomd en vervolgens tot in de perfectie verkoold, is een favoriet in de lente. Vol van smaak en gemakkelijk te maken, het is de perfecte aanvulling op elk kookmoment.
Recept:
Ingrediënten:
- 3-4 grote artisjokken
- 1 citroen, uitgeperst
- 2 theelepel champagne of witte wijnazijn
- 1/3 kopje olijfolie
- Koosjer zout en versgemalen zwarte peper, naar smaak
Instructies:
-
Bereid de vinaigrette: Klop in een kom het citroensap, de champagneazijn en de olijfolie door elkaar. Breng op smaak met zout en peper. Zet opzij.
-
Bereid de artisjokken: Maak de artisjokken schoon, snijd ze in stukken, snij ze doormidden en verwijder de choke.
-
De artisjokken stomen: Breng water in een grote pan met een stoommandje aan de kook. Zorg ervoor dat het water de bodem van het stoommandje niet raakt. Plaats de artisjokhelften in het mandje, met de open kant naar beneden, en stoom ongeveer 25 minuten, of totdat je gemakkelijk met een mes in het hart kunt prikken.
-
Grill van de artisjokken: Haal de artisjokken na het stomen uit het water en bestrijk ze met een deel van de bereide vinaigrette. Breng het over naar uw voorverwarmde Arteflame Grill en grill gedurende 15 minuten, of tot het mooi verkoold is.
-
Serveren: Besprenkel de gegrilde artisjokken met de resterende citroenvinaigrette of serveer deze apart om te dippen.
Geniet van dit heerlijke, gezonde bijgerecht tijdens uw volgende voorjaarsdiner, perfect bereid op uw Arteflame Grill.
