Gegrilde Cobb-salade op Arteflame Grill: een frisse kijk op een klassieker
Verhoog uw saladespel met ons recept voor gegrilde Cobb-salade, exclusief ontworpen voor de Arteflame Grill. Verse ingrediënten en een zelfgemaakte vinaigrette smelten naadloos samen voor een rokerig, knapperig genot.
Recept:
Ingrediënten:
- Olijfolie, om te poetsen
- 1 bosje bosuitjes
- 1 pint kerstomaatjes
- 1 maïskolf
- 4 baby romaine hoofdjes, schoongemaakt, bijgesneden en gehalveerd
- 1 avocado, in blokjes
- ½ kopje muntblaadjes
- Schilferig zeezout, naar smaak
- Verkruimelde geitenkaas, ter garnering
Voor de vinaigrette:
- Sap van 1 citroen
- 2 theelepel rode wijnazijn
- 1/3 kopje olijfolie
- 1 el fijngehakte sjalot
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- Zout en peper, naar smaak
Instructies:
-
De grill voorverwarmen: Steek uw Arteflame Grill aan en streef naar een temperatuurbereik tussen 400°F en 450°F. Dit zorgt voor optimale grillomstandigheden.
-
Bereid de ingrediënten voor: Bestrijk de snijsla, lente-uitjes, kerstomaatjes en maïs lichtjes met olijfolie om plakken te voorkomen en de smaak te verbeteren.
-
Grill de groenten: Begin met het grillen van de helften van de Romeinse sla, met de snijzijde naar beneden, gedurende ongeveer 4 minuten, totdat ze licht verkoold zijn. Verplaats ze naar een serveerschaal. Grill de lente-uitjes en de tomaten, af en toe draaiend, tot ze verkoold zijn en de tomaten beginnen te splijten, ongeveer 6-8 minuten. Grill de maïs tot hij licht goudbruin is, haal hem dan van de grill en snijd de korrels eraf.
-
Maak de vinaigrette: Terwijl de groenten grillen, klop je citroensap, rode wijnazijn, olijfolie, gehakte sjalot en knoflook in een kom. Breng op smaak met peper en zout.
-
Stel de salade samen: Combineer de gegrilde lente-uitjes, tomaten, maïskorrels en in blokjes gesneden avocado met de gegrilde romaine. Besprenkel met de vers bereide vinaigrette.
-
Serveren: Garneer met verkruimelde geitenkaas en muntblaadjes. Strooi een beetje schilferig zeezout voor een extra smaakpunch.
