Gegrilde kaassandwiches
Er zijn weinig voedingsmiddelen die zo lekker zijn om te eten als gegrilde kaassandwiches direct van de grill. De rook van het vuur voegt een geheel nieuwe dimensie toe, waardoor deze tosti's absoluut onweerstaanbaar zijn...
INGREDIËNTEN
Gesneden broodGruyere, Cheddar, Munster of Goudse Kaas
Boter (of Mayonaise)
Tomaten
Ham, Spek, Pastrami, Kip of Kalkoen
optioneel: blauwe kaas!
BEREIDING
Steek uw Arteflame-grill aan en maak hem klaar om te koken. Bestrijk de kookplaat waar u het brood gaat leggen lichtjes met boter.
Let op: verschillende kazen smelten op verschillende manieren. Oude kazen bijvoorbeeld (zoals oude Gouda) zijn erg lekker, maar worden hard als ze afkoelen. De beste kazen die je naar onze ervaring kunt gebruiken zijn; Gruyere, Cheddar, Münster of Goudse Kaas afhankelijk van de smaak. Voor kinderen: blijf bij deze. Voor volwassenen: probeer een beetje blauwe kaas toe te voegen voor veel extra smaak. Niet te veel, want blauwe kaas heeft de neiging heel vloeibaar te worden als hij gesmolten is.
Optie 1. Je kunt de broodjes 'gedeconstrueerd' grillen door het brood, de kaas en eventuele andere ingrediënten rechtstreeks op de kookplaat te grillen. Dit is vooral handig als je ook spek of ander rauw vlees gebruikt. Hiermee kunt u ervoor zorgen dat alle ingrediënten gaar zijn voordat u ze in de sandwich combineert. Wanneer het brood geroosterd is en de kaas gesmolten is, combineer je alles voor een heerlijk broodje gesmolten kaas.
Optie 2. De meer traditionele manier is om de broodjes te maken en ze zo op de grill te leggen. Grill ze tot het brood goudbruin is en de kaas gesmolten is.
De platte kookplaat van de Arteflame is ideaal om deze te maken! Leg de kaassandwiches in eerste instantie op de platte kookplaat, dichter bij het midden, waar de kookplaat heter is. Zodra het brood een mooie korst heeft, schuif je het naar buiten zodat de kaas kan smelten.
LET OP: Probeer mayonaise in plaats van boter op het brood. Dit geeft een diepere, complexere smaak en roostert het brood beter dan alleen het gebruik van boter.
Probeer ook tomaat of jalapeño...
toe te voegen
