Door onze Arteflame-chef @Big Swede BBQ
Geniet van Bourbon Smash Burgers, tot in de perfectie gegrild op de Arteflame. Deze sappige burgers zijn gemaakt van een mix van cheddar en pepper jack-kazen en bieden een symfonie van gedurfde, rokerige smaken.
Ingrediënten:
- 1,5 pond rundergehakt (80/20 mengsel voor de beste smaak)
- 1/4 kopje bourbon
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 kleine ui, fijngehakt
- 4 hamburgerbroodjes
- Zout en versgemalen zwarte peper, naar smaak
- 4 plakjes cheddarkaas
- 4 plakjes Pepper Jack-kaas
- Optionele toppings: sla, plakjes tomaat, augurken, gekarameliseerde uien
- Specerijen: ketchup, mosterd, mayonaise, barbecuesaus
- 1 eetlepel plantaardige olie (voor de grill)
Instructies:
-
Marineer het rundvlees:
- Meng het rundergehakt in een grote kom met de bourbon, de gehakte knoflook en de gehakte ui. Laat het 30 minuten marineren in de koelkast.
-
Vorm rundvleesballetjes:
- Verdeel het gemarineerde rundvlees in acht gelijke porties en vorm er voorzichtig balletjes van.
-
Arteflame Grill voorverwarmen:
- Steek uw Arteflame-grill aan en breng hem op een middelhoge temperatuur.
-
Olie de grill:
- Bestrijk de Arteflame grillkookplaat lichtjes met plantaardige olie.
-
Mal de hamburgers kapot:
- Leg de runderballetjes op de grill. Druk met een spatel stevig op elke bal zodat deze plat wordt tot een pasteitje van ongeveer 1/2 inch dik. Breng op smaak met zout en peper.
-
Grill de hamburgers:
- Grill de pasteitjes gedurende 2-3 minuten aan één kant tot ze een bruin korstje krijgen. Draai de pasteitjes om en plaats onmiddellijk een plakje cheddar op vier pasteitjes en een plakje pepper jack op de andere vier. Grill nog 2-3 minuten.
-
De broodjes roosteren:
- Rooster de broodjes ongeveer 1 minuut lichtjes op de grill tot ze licht goudbruin zijn.
-
Stel de hamburgers samen:
- Op de onderste broodjes plaats je een pasteitje met cheddar en een pasteitje met peper jack. Voeg naar wens extra toppings en kruiden toe.
-
Serveren:
- Bestrijk met de andere helft van het broodje en serveer warm.
Geniet van uw Bourbon Smash Burgers met een heerlijke combinatie van twee kazen, waardoor uw maaltijd een verscheidenheid aan smaken en texturen krijgt. De bourboninfusie en het unieke grillen op de Arteflame-grill zorgen voor een sappige, smaakvolle burgerervaring.
