De Alles-Marinade: Perfect voor Grillen op de Arteflame

Ontdek ongelooflijke smaak met "The Everything Marinade"—een veelzijdige mix van hartige, pittige en lichtzoete tonen die de smaak van elk vlees verbetert. Ideaal om te grillen op de Arteflame, deze marinade dringt diep door en zorgt ervoor dat elke hap barst van sappige, geschroeide perfectie.

Ingrediënten:

1/2 kopje sojasaus
1/4 kopje olijfolie
1/4 kopje Worcestershiresaus
1/4 kopje balsamicoazijn
2 eetlepels Dijonmosterd
1 eetlepel honing
4 teentjes knoflook, fijngehakt
2 tl verse rozemarijn, fijngehakt
2 tl verse tijm, fijngehakt
1 tl zwarte peper
1/2 tl rode pepervlokken (optioneel)
Sap van 1 citroen

Instructies:

1. Bereid de marinade voor

Meng in een middelgrote mengkom de sojasaus, olijfolie, worcestersaus, balsamicoazijn, Dijonmosterd, honing, gehakte knoflook, rozemarijn, tijm, zwarte peper, rode pepervlokken en citroensap tot het goed gemengd is.

2. Marineer je vlees

Doe het vlees van uw keuze (biefstuk, kip, varken of lam) in een grote hersluitbare zak of ondiepe schaal.
Giet de marinade over het vlees en zorg ervoor dat het volledig ondergedompeld is.
Laat het marineren in de koelkast gedurende minimaal 2 uur of een nacht laten staan voor een diepere smaak.

3. Steek de Arteflame Grill aan

Maak de grill klaar door wat plantaardige olie op drie papieren servetten te gieten, er brandhout overheen te stapelen en de servetten aan te steken. Laat het vuur ongeveer 20 minuten branden.
Naarmate het vuur dooft, wordt het bakoppervlak van de Arteflame verwarmd tot de optimale grilltemperatuur.

4. Grill het vlees

Eerst aanbraden: Leg het gemarineerde vlees op het middelste grillrooster om te schroeien. Schroei het 2-3 minuten aan elke kant dicht om de sappen vast te houden en een prachtig geblakerde korst te creëren.
Ga naar de bakplaat: Na het dichtschroeien, verplaats het vlees naar het buitenste vlakke bakplaatoppervlak om verder te garen. Gebruik de binnenste zones voor heter koken en de buitenste zones voor zachtere hitte.
- Voor biefstuk, verwijder het wanneer het ongeveer 15°F onder de gewenste gaarheid .
- Zorg ervoor dat bij kip of varkensvlees de kerntemperatuur een veilig niveau bereikt (165°F voor kip, 145°F voor varkensvlees).

5. Rust en dien

Laat het vlees na het grillen 5 tot 10 minuten rusten, zodat de sappen zich opnieuw kunnen verdelen.
Snijd het in plakken en serveer het warm met uw favoriete gegrilde groenten, aardappelen of een verse salade.

Tips:

Marineer altijd in de koelkast, niet op kamertemperatuur.
Als je weinig tijd hebt, kun je het 30 minuten op kamertemperatuur laten marineren. Hoe langer je het laat marineren, hoe lekkerder de smaak.
Pas de hoeveelheid honing aan om het gerecht zoeter of juist minder zoet te maken, zodat de zuurgraad van de azijn en de citroen in evenwicht is.

Conclusie:

De Everything Marinade is uw go-to voor het grillen op de Arteflame, en levert een perfecte balans van smaken. Of u nu biefstuk, kip, varkensvlees of zelfs groenten grilt, deze marinade tilt uw maaltijd naar een nieuw niveau van smaak en malsheid. Veel plezier met grillen!