Naar inhoud
Arteflame L 20" Grills

L 20" Grills

Arteflame XL 30" Grills

XL 30" Grills

Arteflame XXL 40" Grills

XXL 40" Grills

Arteflame XXL 40" Black Label Grills

Black Label

Arteflame Public Park Grills

Public Park Grills

Arteflame 40" Fire Pits

Fire Pits

Arteflame Griddles

Grill Griddles

Arteflame Accessories

Grill Accessories

Winkelwagen

Uw winkelwagen is leeg

Sous Vide and Sear: Perfect Octopus on the Arteflame Grill Easy Recipe

Octopus gebakken op de Arteflame

Octopus afgeschoten op de Arteflame 

Ontdek het geheim van malse, perfect geschroeide octopus met onze eenvoudige sous vide- en grillmethode. Geniet van een heerlijk knapperige afdronk op de Arteflame grill. Ideaal voor elke liefhebber van zeevruchten.

 

Voor de beste octopus die je ooit hebt geproefd, gebruik je de sous vide-methode voordat je hem dichtschroeit op een Arteflame-grill. Deze techniek zorgt ervoor dat de octopus van binnen zacht is en van buiten perfect verkoold. Voeg je favoriete smaken toe aan het zakje voor een persoonlijk tintje.

Ingrediënten:

  • 1 hele octopus (vers of bevroren, schoongemaakt)
  • Extra vierge olijfolie (een paar eetlepels voor sous vide, meer voor aanbraden)
  • Oregano (naar smaak)
  • Zwarte peper (naar smaak)
  • Extra smaken (optioneel): sojasaus, sake of andere sterke dranken en kruiden

Instructies:

  1. Sous Vide voorbereiding: Stel uw sous vide fornuis in op 180-185°F in een grote kuip of pot. Plaats de octopus in een vacuümverpakking of een hersluitbare zak. Voeg olijfolie, oregano, zwarte peper en andere gewenste smaken toe. Sluit de zak, zorg ervoor dat alle lucht verwijderd is, en dompel hem minimaal 2 uur onder in het waterbad.

  2. Grillvoorbereiding: Verwarm uw Arteflame-grill tot de kookplaat heet is, klaar om te schroeien.

  3. Aanbraden: Nadat de octopus mals is geworden in de sous vide, haalt u hem uit de zak en bestrijkt u hem lichtjes met olijfolie. Smeer ook wat olijfolie op de Arteflame kookplaat. Leg de octopus op de grill en schroei hem totdat hij bruin en krokant is aan de buitenkant. Dit duurt slechts een paar seconden tot een paar minuten per kant, omdat de octopus al volledig gaar is door de sous vide.

  4. Serveren: Serveer de octopus onmiddellijk na het aanbraden. Het gaat heerlijk samen met warme hummus en een scheutje extra vergine olijfolie, of geniet ervan direct van de grill voor een heerlijke smaak.

Deze methode zorgt voor een revolutie in de bereiding van octopussen, waarbij de malsmakende voordelen van sous vide worden gecombineerd met het ongeëvenaarde schroeivermogen van de Arteflame, voor een werkelijk gastronomische ervaring.

Dit zijn enkele producten die we in dit recept gebruiken:

laat een reactie achter

Deze site wordt beschermd door recaptcha en het privacybeleid en de servicevoorwaarden van Google zijn van toepassing.

Alle reacties worden gemodereerd voordat ze worden gepubliceerd.

Testimonial Forbes
Testimonial Forbes 4.7/5 stars The Arteflame will be the food and fun focal point of any backyard and is equally at home on a prepared surface or grass lawn.
Testimonial Barbecue Bible
Testimonial Barbecue Bible 5/5 stars If the mythic gods of fire had an earthly temple, the Arteflame grill could serve as it's baptismal font. Its design, at once primeval and modern, symbolizes mankind's relationship with the awesome power of fire.
Testimonial Martha Stewart
Testimonial Martha Stewart 5/5 stars I love this grill - it's made of half-inch carbon steel and corten "weathering" steel with a cooktop that heats from the center out.
Testimonial Steven Raichlen
Testimonial Steven Raichlen 5/5 stars It looks like a Claus Oldenburg sculpture. It functions like a wood burning grill & plancha. It's great for steak, fragile fish, veggies and everything in between.

Ready to grill like a steakhouse chef?

Experience steakhouse-quality grilling with the beautifully designed Arteflame grill, where you can cook all your food at once, infuse it with authentic wood fire flavor, and entertain guests simultaneously.

Choose your grill
Arteflame Grills

Meer grillrecepten

Sichuan Peppercorn Duck Breasts with Plum Poblano Sauce by Melissa Cookston

Sichuan-peperkorrel-eendenborsten met pruimen-poblanosaus van Melissa Cookston

Geniet van de rijke en kruidige smaken van Sichuan-eendenborst met peperkorrels, gecombineerd met een zoete en pittige Plum Poblano-saus, een perfecte mix van smaken gegrild op de Arteflame.

Lees verder
Grilled Pumpkin or Squash Dessert Recipe - Arteflame Grill Fall Treat

Gegrilde pompoen of squashwoestijn op de grill

Ontdek het plezier van het grillen van desserts met dit eenvoudige recept voor gegrilde pompoen of pompoen op de Arteflame-grill. Een vleugje pompoentaartkruiden, bruine suiker en citroensap verand...

Lees verder