Het is gemakkelijk om heerlijke, extra knapperige Mac & Cheese cakes te maken op uw Arteflame Grill. Dit is wat je nodig hebt.
INGREDIËNTEN
(SERVEERT 4)
8 ons ongekookte elleboogmacaroni
2 kopjes geraspte Cheddar-kaas (scherp of extra scherp)
1/2 kop geraspte Parmezaanse kaas
1 groot ei
2 1/2 eetlepel bloem voor alle doeleinden
½ kopje ongezouten boter (verwarmd zodat het vloeibaar is)
Tot 3 kopjes melk er als laatste en langzaam door gemengd om ervoor te zorgen dat het mengsel mooi dik is. (we gaan balletjes maken van deze Mac en kaasmix)
1 kopje panko (Japanse broodkruimels). Hierdoor wordt het extra krokant.
Kook de pasta in gezouten kokend water tot iets minder dan al dente. Giet af, spoel af met koud water en laat de pasta nogmaals uitlekken. Je kunt de pasta koken op je Arteflame of in de keuken bereiden.
Meng de ingrediënten voor de kaassaus samen in een kom en voeg als laatste de melk toe. Voeg de gekookte pasta toe en roer tot een gelijkmatig mengsel. Doe de pankobroodkruimels in een aparte kom.
Maak een balletje van ongeveer 3 eetlepels van het macaroni-kaasmengsel. Doe deze bal zo goed mogelijk in de kom met panko en rol hem rond zodat de bal volledig bedekt is met pancokruimels. Eenmaal bedekt, maak je er een dikke pannenkoek van, zodat hij niet uit elkaar valt als je hem op de grill legt.
Bak de pannenkoeken aan één kant tot ze bruin en knapperig zijn, ongeveer 2 minuten. Draai hem om en bak de andere kant bruin en knapperig, nog eens 2 minuten. Zodra beide kanten lekker knapperig zijn, ben je klaar om te serveren!
