Rotisserie Poulet ass e Show-Stopper Geriicht dat esou saftbar a schmaacht ass wéi et visuell beandrockend ass. Mat der optionaler Rotisserie-Befestigung vum Arteflame-Grill erreechen mir perfekt gëllen, knusprech Haut mat saftlechen, mëllen Fleesch. De Schlëssel ass konsequent, indirekt Hëtzt an en Touch vu fëmmen Aroma vun Ärem Brennholz. Follegt dëse Schrëtt fir Schrëtt Guide fir en onvergiessleche Rotisserie Poulet ze preparéieren.
Zutaten
- 1 ganz Poulet (4-5 lbs) / Dir kënnt 3 ganz Poulet op der Spëtzt fit.
- 2 EL Botter, erweicht
- 2 Tsp Kosher Salz
- 1 TL schwaarz Peffer
- 1 TL gefëmmt Paprika
- 1 TL Knuewelekpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 Zitroun, halbéiert
- 4 Sprigs frësch Rosmarin
- 4 Brëlle frësch Thymian
- Kichen Sträif fir Trussing
Uweisungen
Brand Up den Arteflame Grill
- Gießen Geméis Ueleg op dräi Pabeier Servietten, stack se am Grill, a Plaz Brennholz uewen.
- Luucht d'Servietten fir d'Holz z'entzünden. An ongeféier 20 Minutten ass de Grill prett fir ze kachen.
Preparéieren de Poulet
- Spülen a Patt de Poulet mat Pabeierhandtücher trocken.
- Reift de erweichte Botter iwwer de Poulet, och ënner der Haut wa méiglech.
- Mix d'Salz, Peffer, gefëmmt Paprika, Knuewelekpulver an Zwiebelpulver. Generéis Saison de Poulet bannen a baussen.
- Fëllt de Kavitéit mat Zitrounhälften, Rosmarin an Thymian.
- Truss de Poulet mat Kicheband fir eng gläichméisseg Kachen op der Rotisserie ze garantéieren.
Rotisserie Setup
- Befestegt de Poulet op den Arteflame Rotisserie Spit, suergt dofir datt et fest befestegt ass.
- Montéiert d'Spëtzt op der Rotisserie-Befestigung iwwer de Grill.
Kachen de Poulet
- Loosst de Poulet iwwer indirekt Hëtzt fir 1,5 bis 2 Stonnen rotéieren, oder bis déi intern Temperatur erreecht 160 ° F am décksten Deel vun der Broscht an 175 ° F am Oberschenkel.
- Baste de Poulet all 20-30 Minutten mat de Jusen, déi an der Drëpsblech sammelen.
- Huelt de Poulet aus dem Grill wann déi gewënscht Temperatur erreecht ass. Loosst et 10-15 Minutte raschten virum Schnëtt.
Tipps
- Benotzt e Fleeschthermometer: Et suergt fir perfekt Kachheet ouni ze iwwerkachen.
- Perfekt Hëtzt: Beweegt d'Spëtzt mat de Pouleten erop oder erof, wann néideg, fir e souguer Kachen ze garantéieren.
- Verbessert de Goût: Füügt Holzschnitte op d'Feier fir en extra fëmmen Aroma.
- Halt d'Hëtzt stänneg: Erhalen e konsequent Feier andeems Dir kleng Logbicher addéiere wéi néideg.
- Probéiert zesummegesat Botter: Kräider a gehackte Knuewel an d'Botter vermëschen fir de Goût ze verbesseren.
Conclusioun
Rotisserie Poulet op der Arteflame Grill ass e Volleksfest Rezept dat souwuel einfach a belountend ass. Mat knusprech Haut a sukkulent Fleesch ass et perfekt fir Familljedinner oder Versammlungen am Haff. Pair et mat gegrillte Geméis oder e frësche Salat fir e komplette Miel.
5 Variatiounen
1. Lemon Herb Rotisserie Poulet
- Ersetzen Rosmarin an Thymian mat Petersilie an Oregano. Füügt Zest vun zwou Zitrounen fir e Zitrus-Forward Aroma.
2. Knuewelek Parmesan Rotisserie Poulet
- Kombinéiert Botter mat gehackte Knuewel a geriwwe Parmesan Kéis. Reift dës Mëschung ënnert der Haut an op der Poulet Uewerfläch.
3. wierzegen Cajun Rotisserie Poulet
- Benotzt eng Cajun Gewierzmëschung an der Plaz vun der Gewürzmëschung fir e fett, raucheg Kick.
4.Mëttelmier Rotisserie Poulet
- Saison mat Olivenueleg, Za'atar a Sumac. Stuff mat Knuewelek an eng geschnidden Orange.
5. Hunneg Moschter Rotisserie Poulet
- Mix Moschter an Hunneg mat Botter fir eng séiss a tangy Glasur fir de Poulet ze baste.
Beschte Koppelen
- Gegrillte Geméis: Benotzt déi flaach Top-Grill fir Zucchini, Paprika a Spargel ze grillen.
- Herbed Gromperen: Braten se op der flächeger Uewerfläch niewent dem Poulet.
- Frësch Zalot: Eng liicht Rucola a Feta Zalot ergänzt de Räichtum vum Poulet.
