Portugisesch Holz-gegrillte Enten Broscht

Aféierung

Master d'Konscht vun der Holzgegrillte Entebroscht mat dësem portugisesch inspiréierte Rezept. Mat engem Arteflame Grill erreeche mir eng perfekt knusprech Haut an zaarten Zentrum andeems d'Inte bei enger extrem héijer Temperatur gebrannt gëtt ier se op der flacher Kachplack ofgeschloss ass. D'Mëschung vu portugisesche Gewierzer verbessert d'natierlech Aromen, sou datt dëst e mëndleche Plat mécht deen Dir ëmmer erëm wëllt maachen.

Zutaten

• 2 Enten Broscht
• 1 EL groft Mieresalz
• 1 TL frësch gemalen schwaarze Peffer
• 1 TL gefëmmt Paprika
• 1 TL Knuewelekpulver
• 1/2 Tsp Cayenne Peffer
• 1/2 Tsp gedréchent Oregano
• 1/2 Tsp Buedem cumin
• 2 EL net gesalzt Botter (fir ze grillen)
• 1 EL gehackt frësch Petersilie (fir ze garnéieren)

Uweisungen

Schrëtt 1: Preparéieren den Arteflame Grill

1. Gitt e bësse Geméisueleg op dräi Pabeier Servietten a setzt se am Grill.
2. Stack Brennholz iwwer déi gedréchent Servietten a beliicht de Pabeier.
3. Erlaabt de Grill fir ongeféier 20 Minuten ze erhëtzen, bis d'Zentrum Grillrist 1.000 ° F erreecht.

Schrëtt 2: Preparéieren d'Enten Broscht

1. Patt d'Entenbrust mat engem Pabeierhandtuch trocken.
2. Score d'Haut an engem Crosshatch Muster, passt virsiichteg net an d'Fleesch ze schneiden.
3. Saison béid Säiten vun der Ente mat Mier Salz, schwaarz Peffer, gefëmmt Paprika, Knuewelek Pudder, Cayenne Peffer, Oregano, an cumin.

Schrëtt 3: Broscht d'Enten

1. Setzt d'Entenbroscht Haut-Säit no ënnen op den zentrale Grillrist.
2. Sauer fir ongeféier 2 Minutten bis d'Haut e gëllenbrong Knuewel entwéckelt.
3. Flip an d'Fleesch Säit fir eng aner 1-2 Minutte fir d'Jusen ze verstoppen.

Schrëtt 4: Fäerdeg Kachen op der flacher Kachplack

1. Beweegt d'Sared Entenbrüsten op déi flaach Kachplack, Hautsäit no uewen.
2. Upasst d'Plazéierung op der Kachplack baséiert op Hëtztniveauen fir déi gewënscht Kachheet z'erreechen.
3. Kachen bis d'intern Temperatur ongeféier 130 ° F (fir mëttel-rare) oder 140 ° F (fir mëttelfristeg), erënnert un d'Fleesch ze entfernen wann et 15 ° F ënner der Ziltemperatur ass.

Schrëtt 5: Rescht a garnéieren

1. Huelt d'Inte aus dem Grill a loosst et 5-10 Minutte raschten.
2. Dënn schneiden a mat gehackten Petersilie garnéieren.

Tipps

• Loosst d'Inte ëmmer raschten ier se geschnidden gëtt fir seng Jusen ze behalen.
• Déi verschidden Hëtztzonen vum Arteflame Grill erlaben Iech ze kontrolléieren wéi séier Är Ente kacht - benotzt d'äusseren Zone fir méi lues ze maachen.
• Fir extra Goût, baste d'Ente mat geschmoltenem Botter beim Grillen.

Variatiounen

1. Spicy Portugisesch Ent: Füügt 1 Tsp Piri-Piri Gewierz fir en extra Kick.
2. Zitrus-Infused Ent: Marinat d'Entenbrust an Orangensaft a Schëller fir e helle, tangy Twist.
3. Kraider-Crusted Duck: Frësch Rosmarin an Thymian an d'Gewierzmëschung mëschen.
4. Honey-Glaced Duck: Pinsel d'Inte mat engem Hunnegglasur während de leschte Minutten vum Grillen.
5. Knuewelek Botter Ente: Schmelzen de gehackte Knuewel am Botter a sprëtzen iwwer déi geschnidden Inten virum Déngscht.

Conclusioun

Portugisesch Holzgegrillte Entebrust ass e wonnerbare Gegrillte Geriicht mat enger Kombinatioun vu Rauch, Gewierz a séiss Fleesch. D'Benotzung vum Arteflame Grill suergt fir eng knusprech Haut an e mëllen Interieur dank der héijer Hëtzt Searing Technik gefollegt vun engem präzise Kachen op der flacher Kachplack. Probéiert dëst bei Ärem nächsten Outdoor Cookout an beandrockt Är Gäscht mat enger onvergiesslecher Gourmeterfarung.

Beschte Koppelen

• Portugisesche Roude Wäin, wéi e vollstänneg Douro oder Alentejo.
• Gegrillte Geméis wéi Spargelen, Zucchini oder Paprika gekacht op der Arteflame Grill.
• Réischteren Gromperen mat Knuewelek a Rosmarin.
• Eng frësch Zitruszalot mat Rucola an Orangescheiwen fir Gläichgewiicht.
• Krusteg portugisescht Brout fir d'Entenjus z'erwächen.