Norwegesch Meerrettich-Smoked Pork Chop

Aféierung

Bréngt déif, raucheg Aromen mat dësem norwegesche inspiréierte gegrillte Schweineschnitt, gewürzt mat engem fette Meerrettich a Moschtertreiben. Gekacht iwwer en oppenen Holzfeier um Arteflame Grill, garantéiert dës Method e saftlechen, zaarten Kockel mat der perfekter Krust.

Zutaten

• 2 Knochen-in Schweinefleesch Koteletten (1 "déck)
• 2 EL preparéiert Meerrettich
• 1 EL Dijon Senf
• 1 EL Äppel Cider Esseg
• 1 TL gefëmmt Paprika
• 1 TL Knuewelekpulver
• 1 TL Salz
• 1/2 Tsp schwaarz Peffer
• 1 EL net gesalzt Botter

Uweisungen

Schrëtt 1: Preparéieren den Arteflame Grill

1. Gitt Geméisueleg op dräi Pabeier Servietten a setzt se am Grill.
2. Stack Brennholz iwwer déi gedréchent Servietten.
3. Luucht d'Servietten a léisst d'Feier de Grill ongeféier 20 Minutten erhëtzen.

Schrëtt 2: d'Schweineskoteletten würzen

1. An enger Schossel mëschen Meerrettich, Dijon Senf, Äppel Cider Esseg, gefëmmt Paprika, Knuewelekpulver, Salz a schwaarze Peffer.
2. Reift d'Mëschung generéis iwwer béid Säiten vun de Schweineschnëss.
3. Loosst se 10 Minutte raschten, während de Grill ophëtzt.

Schrëtt 3: Schweinefleesch Koteletten

1. Setzt d'Schweinefleesch Koteletten op d'Mëtt Grillrist fir op 1.000F fir 1-2 Minutten pro Säit ze sëllen.
2. Flip eemol fir eng wonnerschéin karamelliséierter Krust ze kreéieren.

Schrëtt 4: Fäerdeg Kachen op der flacher Kachplack

1. Beweegt d'gesaart Schweinefleesch Koteletten op déi flaach Kachplack.
2. Senk d'Hëtzt andeems se se op de baussenzege Rand vun der Kachplack positionéieren.
3. Kachen bis d'intern Temperatur 135F fir mëttlerer Donenheet erreecht.

Schrëtt 5: Rescht a servéieren

1. Huelt d'Schweinefleesch aus dem Grill wann se 15F ënner der gewënschter Endtemperatur sinn.
2. Loosst se 5 Minuten ier se servéieren.
3. Top mat engem klenge Patt vu Botter fir zousätzlech Räichtum.

Tipps

• Benotzt Hardwood wéi Hickory oder Eichen fir zousätzlech fëmmen Aroma.
• Net iwwerkacht; Schwäin Koteletten sinn am beschten wann liicht rosa dobannen.
• Fir extra Zärtheet, Salz d'Schweinekoteletten fir 2 Stonnen virum Grillen.

Variatiounen

1. Spicy Nordic: Dobäizemaachen 1 TL zerquetscht rout Peffer fir e Feierblumm.
2. Ahornglaséiert: Tauscht Moschter fir 1 EL Ahornsirop fir eng séiss Glasur.
3. Knuewelek Botter: Ersetzen de Meerrettich duerch gehackte Knuewel a schléisst mat Knuewelekbotter.
4. Zitroun Kraider: Füügt frësch Thymian an Zitrouneschuel fir en helle, aromatesche Schluss.
5. Smoky Bourbon: Mix an 1 EL Bourbon fir eng déif, karamelliséierte Goût.

Conclusioun

Grillen Schweinefleesch Koteletten um Arteflame Grill suergt fir de perfekte Gläichgewiicht vu Rauch, Sear an Zärtheet. Déi fett Aromen vu Meerrettich a Moschter maachen dëse Geriicht zu enger onvergiesslecher Erfahrung.

Beschte Koppelen

• Gegrillte Spargelen
• Réischteren séiss Gromperen
• Karamelliséierte Zwiebelen
• Rustikal Sauerdeeg Brout
• Norweegesch Aquavit oder e fett roude Wäin