Aféierung
Dësen Hasselback Gromper Gratin kombinéiert d'Eleganz vun Hasselback Gromperen mat der crémeg Räichtum vun Gratin, infused mat Gruyère a Parmesan Kéis fir e gudde, knusprech Plat. Den Arteflame Grill füügt e subtile rauchegeschmack an e gläichen, gëllenbraune Finish, wat dëst e perfekte Bäilag fir Thanksgiving oder all speziell Iessen mécht.
Zutaten
- 4-5 grouss Yukon Gold Kartoffel, dënn geschnidden (1/8 Zoll, Scheiwen zesummen halen)
- 1 Coupe schwéier Crème
- 1/2 Coupe Gruyère Kéis, gerappte
- 1/2 Coupe Parmesan Kéis, gerappte
- 2 Knuewelek, gehackt
- 2 EL Botter, geschmoltenem
- 1 TL frësch Thymian, gehackt
- 1/2 Tsp Salz
- 1/4 Tsp schwaarz Peffer
- Frësch Thymian fir Garnéieren
Uweisungen
-
Preparéieren den Arteflame Grill
Luucht Ären Arteflame-Grill op andeems Dir dräi Geméis-Ueleg-gedrénkt Pabeier Servietten an der Mëtt setzt, Brennholz driwwer stackt a brennt. Loosst de Grill ongeféier 20 Minutten erhëtzen. -
D'Kartoffelen preparéieren
- Maacht virsiichteg dënn Scheiwen an all Kartoffel, stoppt just virum Schnëtt ganz duerch, sou datt se an engem Hasselback-Stil zesummenhalen.
- Pinsel all Kartoffel mat geschmoltenem Botter, vergewëssert Iech datt d'Botter tëscht de Scheiwen seet.
-
Assemblée de Gratin
- Setzt d'geschnittene Gromperen an engem Goss-Eisen oder Grill-sécher Bakblech.
- An enger Schossel, mixen déi schwéier Crème mat gehackte Knuewel, Salz, Peffer a gehackten Thymian.
- Gitt d'Crèmemëschung iwwer d'Gromperen, loosst se d'Lücken tëscht de Scheiwen ausfëllen.
-
Füügt de Kéis
- De Gruyère a Parmesan Kéis gläichméisseg iwwer d'Grompere sprëtzen, sou datt et an d'Scheiwen kënnt fir e crémeg, cheesy Interieur a gëllen, knusprech Top.
-
Grill de Gromper Gratin
- Setzt d'Sécherheet op der äusseren, kühler Sektioun vun der Arteflame Kachplack.
- Deckt locker mat Folie a kachen fir 45-60 Minutten, bis d'Kartoffelen mëll sinn. Huelt d'Folie an de leschten 10-15 Minutten ewech, fir datt de Kéis brong gëtt.
-
Serve
- Garnéiert mat frëschem Thymian a servéiert waarm.
Tipps
- Benotzt Yukon Gold oder Russet Kartoffel: Dës Zorten halen gutt a Gratinen a gi mëll a cremeg wann se gebak ginn.
- Gläichméisseg schneiden: Fir eenheetlech Kachen, zielt fir souguer 1/8 Zoll Scheiwen ouni de ganze Wee duerch ze schneiden.
- Kontroll Hëtzt: Déi verschidden Hëtztzonen vum Arteflame loossen Iech de Gratin lues kachen fir maximal Geschmaach ouni ze brennen.
Pairing Suggestioune
Pair dëse Gratin mat Thanksgiving Favoritten wéi gebraten Truthahn, gegrillte Bréissel Sprossen oder Rotisserie Huhn fir e komplette Feierdeeg.
