Gegrillte finnesche Reindeer Steaks mat Rosemary & Juniper

Name: Gegrillte Finnesch Reinder Steaks mat Rosemary & Juniper
Prep time: PT15MM
Cook time: PT12MM
Total time: PT27MM
Yield: 4
Cuisine: Finnish
Ingredients: Arteflame Grill; 4 reindeer steaks (6-8 oz each); 2 tbsp unsalted butter; 1 tbsp juniper berries, crushed; 1 tbsp fresh rosemary, finely chopped; 1 tsp coarse sea salt; 1/2 tsp black pepper; 1 garlic clove, minced; 1 tbsp Dijon mustard; 1 tbsp brown sugar; 1 tbsp lemon juice

Aféierung

Entdeckt den authentesche Goût vu Finnland mat dëse perfekt gegrillte Reindeer Steaks, mat Rosmarin a Juniper Beeren gewürzt. Mat dem Arteflame Grill erreechen mir e räiche Steakhouse-Qualitéit Sear bei iwwer 1,000 ° F ier mir op der flacher Kachplack bis Perfektioun fäerdeg sinn. Dës Methode spären d'Jusen fir en onheemlech zaart a schmaacht Iessen. Loosst eis ufänken!

Zutaten

4 Reindeer Steaks (6-8 oz all)
2 EL net gesalzt Botter
1 EL Juniper Beeren, zerquetscht
1 EL frësch Rosmarin, fein gehackt
1 TL grober Mieresalz
1/2 Tsp schwaarz Peffer
1 Knuewelek, gehackt
1 EL Dijon Senf
1 EL brong Zucker
1 EL Zitrounejus

Uweisungen

Schrëtt 1: Preparéieren den Arteflame Grill

Pour e bësse Geméis Ueleg op dräi Pabeier Servietten.
Setzt d'Servietten am Grill a stackt Brennholz uewen.
Luucht d'Servietten a léisst d'Feier fir ongeféier 20 Minutten opbauen, bis de Grill d'Seartemperatur erreecht.

Schrëtt 2: Saison d'Steaks

An enger klenger Schossel, Mix Juniper Beeren, Rosmarin, Salz, schwaarz Peffer, Knuewelek, Moschter, brong Zocker, an Zitrounejus.
Reift d'Gewierzmëschung gleichméisseg iwwer béid Säiten vun all Reindeer Steak.

Schrëtt 3: Sear d'Steaks

Setzt d'Steaks op der Mëtt Grillrist wou d'Temperatur ongeféier 1.000 ° F ass.
Sear fir ongeféier 1 Minutt pro Säit fir eng räich, karamelliséierter Krust ze kreéieren.

Schrëtt 4: Fäerdeg op der Flat Cooktop

Beweegt d'Steaks an d'äussert Gebitt vun der flaach Kachplack fir se lues ze kachen bis déi gewënschte Kachheet.
Benotzt e Fleeschthermometer an huelt d'Steaks aus dem Grill wann se 15 ° F ënner der Finale Ziltemperatur sinn.
Rout d'Steaks fir 5-10 Minutte virum Déngscht, fir datt d'Juice sech ëmverdeelen.

Tipps

Reindeer Fleesch ass méi schlank wéi Rëndfleesch, also vermeit d'Iwwerkachung fir d'Zärheet ze halen.
Fir extra Goût, baste d'Steaks mat geschmoltenem Botter beim Kachen.
Benotzt e Fleeschthermometer fir Genauegkeet: 125 ° F fir selten, 135 ° F fir mëttel-rar, an 145 ° F fir mëttel.

Variatiounen

Herb Botter Reindeer Steaks: Botter mat frëschem Thymian a Knuewel mëschen, dann d'Steaks beim Grillen bastelen.
Spicy Nordic Reindeer: Füügt eng Prise Cayenne-Pfeffer a Paprika an d'Gewierzmëschung fir extra Hëtzt.
Séiss & Smoky Reindeer: Braunen Zocker duerch Ahornsirop ersetzen an en Hiweis vu gefëmmtem Paprika dobäi ginn.
Zitrus Zest Reindeer: Dobäizemaachen Orangeschëller an e Sprëtz Balsamico Esseg fir de Goût ze verbesseren.
Kaffi reiwen Reindeer: Kombinéiert feingemalen Kaffi mat brong Zocker, Salz a Peffer fir eng robust Krust.

Conclusioun

Kachen dës traditionell finnesch Reindeer Steaks um Arteflame Grill garantéiert e fette Goût mat engem perfekte Sear. D'Kombinatioun vun Juniper Beeren a Rosmarin verbessert den natierleche Goût fir en onvergiesslecht Iessen. Genéisst dës skandinavesch Delikatesse mat Äre Liiblingssäiten an erliewt de beschte Wee fir Render ze grillen.